Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍜
Kuru ve pişmemiş arpa şehriyesi; lif ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Çiğ arpa şehriye (80 g) 282 kaloridir. 100 gramında 352 kalori vardır. İçinde 58.8 g karbonhidrat, 9.7 g protein, 1.7 g yağ ve 6.6 g lif bulunur. 30.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 80 g
282
KCAL / 80G
Karbonhidrat
58.8g
· 21% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
6.6g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.34 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 58.8 g | 21% |
| Lif | 6.6 g | 24% |
| Protein | 9.7 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 80 g | 282 kcal |
| 1 g | 1 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 28 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 56 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 20 g | 70 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 40 g | 141 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 352 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 100 g | 352 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 110 g | 387 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 352 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ arpa şehriye, kaynar suya veya hazırladığınız yemeğin suyuna eklenerek pişirilir. Pilavda önce yağda kavurup sıcak su ekleyebilir; çorbada ise şehriyeyi doğrudan kaynayan suya katabilirsiniz.
Çiğ arpa şehriye pilavı için şehriyeyi yağda, rengi hafif dönene kadar kavurun; ardından sıcak su veya et suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Birkaç dakika dinlendirip tane tane olacak şekilde karıştırın.
Hayır, çiğ arpa şehriye genellikle arpadan değil, buğday unu veya irmikten yapılan küçük bir makarnadır. “Arpa” adı, tanelerinin arpa tanesine benzeyen biçimini anlatır; ürünün içeriği markaya göre değişebilir.
Çiğ arpa şehriyeyi çorbanın suyunu kaynattıktan sonra ekleyin. Şehriye yumuşayıp pişene kadar ara sıra karıştırın; çok erken eklerseniz fazla pişip dağılabilir ve çorbayı koyulaştırabilir.
Çiğ arpa şehriye kısa ve tane biçimindedir; tel şehriye ise ince, uzun iplikler hâlindedir. İkisi de genellikle buğday bazlı makarnadır, ancak şekilleri nedeniyle pilav ve çorbalarda kullanım tercihleri farklıdır.
Evet, özellikle pilav yaparken çiğ arpa şehriyeyi önce kavurabilirsiniz. Yağda hafifçe renk alması pilava kavrulmuş bir tat verir; çorba yaparken kavurmak gerekmez, doğrudan kaynayan sıvıya ekleyebilirsiniz.
Çiğ arpa şehriye genellikle kısa sürede pişer; kesin süre ürünün boyutuna ve tarifteki sıvıya bağlıdır. Yumuşamaya başladığında tadına bakın ve lapa olmaması için pişirme talimatındaki süreyi izleyin.
Çiğ arpa şehriyeyi kuru, serin bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Nemden ve ısıdan uzak tutmak topaklanmayı ve bozulmayı önlemeye yardımcı olur; ambalaj açıldıktan sonra da hava almasını engelleyin.
Pişmiş arpa şehriyeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Çorba veya pilavın içinde bekliyorsa şehriye sıvıyı çekip yumuşayabileceğinden, yeniden ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.
Çiğ arpa şehriye kuru hâlde yenmek için tasarlanmış değildir; sert ve çiğnemesi zor olur. Yemeden önce tarifteki gibi suda veya yemeğin içinde pişirin; böylece yumuşar ve daha kolay tüketilir.
Vitaminler
B1
0.29mg · 24% GDV
B3
3.68mg · 23% GDV
B6
0.27mg · 16% GDV
Biotin
4.4µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
0.88mg · 38% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Fosfor
177mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
362mg · 11% GDV
Sodyum
7.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (80 g) için alınan 282 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ arpa şehriye, arpa kullanılarak hazırlanan, pişmemiş ve kuru halde satılan küçük makarna taneleridir. Türkiye’de arpa şehriye çoğunlukla pilavlarda, çorbalarda ve salatalarda kullanılır; paketten çıktığı haliyle değil, genellikle suyla pişirilerek yenir. Pilava eklemeden önce az yağda hafifçe kavurabilir, çorbaya doğrudan katabilirsiniz.
Taneleri pişince yumuşar, pilavda ise diri kalacak şekilde hazırlanabilir. Karbonhidrat ve lif sağlar; 100 gramında 8,2 gram lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için sebze ve baklagillerle eşleştirin, daha hafif bir sonuç isterseniz kavururken kullandığınız yağı ölçülü tutun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.