Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, yoğurdun süzülmesiyle daha yoğun kıvam ve besin değeri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Birsah süzme yoğurt (200 g) 190 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 17.4 g protein, 10 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
190
KCAL / 200G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
17.4g
· 35% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 37% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 190 kcal | |
| Yağ | 10 g | 13% |
| Doymuş yağ | 6.4 g | 32% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 100 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 17.4 g | 35% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 190 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 14 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 29 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 143 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 285 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 380 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Birsah süzme yoğurt, yoğurdun suyunun bir kısmı süzülerek daha koyu ve yoğun kıvamlı hâle getirilmiş şeklidir. Normal yoğurda göre kaşıkta daha iyi durur; bu nedenle meze ve soslarda sık kullanılır.
Evet, Birsah süzme yoğurtla cacık yapabilirsiniz. Yoğun kıvamı nedeniyle önce soğuk suyla azar azar açın; ardından rendelenmiş salatalık, sarımsak, nane ve tuz ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
Birsah süzme yoğurt, Yunan yoğurduna benzer şekilde süzülerek koyulaştırılır; ancak ikisi her zaman aynı ürün değildir. Süzme yöntemi, kıvam ve tat markaya ve ülkeye göre değişebilir.
Evet, Birsah süzme yoğurdu birçok yemekte normal yoğurt yerine kullanabilirsiniz. Daha yoğun olduğu için sos, çorba veya hamur işinde kullanırken kıvamı ayarlamak üzere biraz su ya da tarifteki sıvıdan ekleyin.
Birsah süzme yoğurt kahvaltıda sade, meyveyle veya üzerine yulaf ve kuruyemiş eklenerek yenebilir. Tuzlu tercih ederseniz zeytinyağı, salatalık ve otlarla servis edebilir; ekmeğe sürülebilecek yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Birsah süzme yoğurdu evde taklit etmek için sade yoğurdu temiz, ince dokulu bir bezin içine alın ve buzdolabında bir kabın üzerinde süzülmeye bırakın. Daha uzun süzme, daha koyu bir kıvam verir.
Birsah süzme yoğurdu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Paketin üzerindeki tüketim talimatına uyun; ekşi, bozuk koku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, Birsah süzme yoğurt dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı pütürlü veya sulu olabilir. Çözdürdükten sonra karıştırıp çorba ve sos gibi pişen tariflerde kullanmak, sade servis etmeye göre daha iyi sonuç verir.
Evet, Birsah süzme yoğurdun üzerinde az miktarda sıvı birikmesi normaldir; bu, yoğurdun doğal suyudur. Yoğurdu karıştırabilir veya sıvıyı dökebilirsiniz. Küf ya da belirgin bozuk koku varsa tüketmeyin.
Hayır, Birsah süzme yoğurt laktozsuz olarak kabul edilmez. Süzme işlemi laktozu tamamen ortadan kaldırmaz; laktoz intoleransınız varsa küçük miktarların size uygun olup olmadığını kendi toleransınıza göre değerlendirin.
Vitaminler
B12
1.9µg · 79% GDV
Biotin
16µg · 53% GDV
B2
0.66mg · 51% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
İyot
32µg · 21% GDV
Çinko
1.8mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Sodyum
100mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Birsah süzme yoğurt, yoğurdun suyu süzülerek daha koyu ve yoğun kıvamlı hâle getirilmiş bir süt ürünüdür. Pürüzsüz, hafif ekşimsi tadı ve kaşığa tutunan yapısıyla kahvaltıda sade ya da bal, meyve ve kuruyemişle yenebilir. Türkiye’de sofraya meze olarak, yemeklerin yanında veya cacık ve çeşitli sosların içinde de sıkça gelir.
Protein ve kalsiyum içeren doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 8,7 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için taze meyveyle, tuzlu bir eşlikçi olaraksa salatalık, nane ve az zeytinyağıyla deneyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.