Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, yüksek protein, az yağlı pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Az yağlı tava Sardalya (80 g) 144 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 18 g protein, 7.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %297'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
144
KCAL / 80G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 51% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.84 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 270 kcal |
| 2 adet (orta) | 160 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 360 kcal |
| 3 adet (orta) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, sardalya omega-3 yağları ve protein sağlar; az yağla tavada pişirmek ekstra yağ kullanımını sınırlar. Dengeli bir öğün için yanına sebze veya salata ekleyebilirsiniz.
Sardalyaları tavaya koymadan önce iyice kurulayın ve tavayı önceden ısıtın. Balıkları tek sıra halinde yerleştirip bir yüzü pişmeden çevirmeyin; geniş bir spatula kullanmak dağılmalarını önler.
Evet, sardalyaları pişirmeden önce temizleyip iç organlarını çıkarın; balıkçınızdan bunu yapmasını da isteyebilirsiniz. Küçük sardalyalar çoğunlukla bütün pişirilir, ancak başını pişirmeden önce ayırabilirsiniz.
Evet, küçük sardalyaların pişmiş ince kılçıkları genellikle yenebilir ve yumuşar. Büyük veya sert kılçıkları ayıklayın; çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin.
Pişirme sırasında aspiratörü açın ve sardalyaları iyi havalandırılan bir yerde pişirin. Tavayı aşırı doldurmayın; pişirme sonrasında yüzeyleri hemen yıkamak ve mutfağı havalandırmak kokunun kalmasını azaltır.
İsteğe bağlı olarak sardalyaları ince bir un tabakasıyla kaplayabilirsiniz; bu, dışının kızarmasına yardımcı olur. Daha az yağlı bir sonuç için unu hafifçe silkeleyin ve tavaya az miktarda yağ sürün.
Az yağlı tavada sardalyanın yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye'de ekmek veya mısır ekmeğiyle de servis edilir; daha doyurucu bir öğün için sebze ekleyebilirsiniz.
Taze sardalyanın gözleri berrak, derisi parlak, eti sıkı olmalıdır; ağır veya keskin kokmamalıdır. Pişirmeden önce balıkları soğukta tutun ve mümkün olduğunca kısa sürede hazırlayın.
Pişmiş sardalyayı piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Buzdolabında üç-dört gün içinde tüketin; tekrar ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun.
Evet, iyi pişmiş sardalya düşük cıvalı balık seçenekleri arasındadır ve hamilelikte yenebilir. Çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının; kişisel bir sağlık kısıtlamanız varsa doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
7.12µg · 297% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
D Vitamini
5.44µg · 27% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
304mg · 43% GDV
Kalsiyum
256mg · 26% GDV
İyot
28µg · 19% GDV
Potasyum ⭐
280mg · 8% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağlı tava sardalya, ayıklanıp tavada az miktarda yağla pişirilen sardalyadır. Türkiye’nin kıyı mutfaklarında, özellikle balığın taze bulunduğu dönemlerde evde sıkça hazırlanır; tavada pişirme, sardalyanın kendine özgü lezzetini öne çıkarır.
Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalır. Sofraya limon, yeşillik ve mevsim salatasıyla; ana yemek olarak ya da ekmek eşliğinde konabilir. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Yağ miktarını düşük tutmak için yapışmaz tavada az yağ kullanıp balığı fazla pişirmemeye dikkat edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.