Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam çavdar unlu, ekşi hamurlu, ince lavaş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş (60 g) 144 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 1.5 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
144
KCAL / 60G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 13% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 144 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 30 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 96 kcal |
| 1 adet (ince) | 60 g | 144 kcal |
| 1 adet (bütün) | 60 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 216 kcal |
| 1 adet (kalın) | 90 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 288 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 288 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş, ince açılan ve tam çavdar unu ile ekşi hamur kullanılan bir lavaş çeşididir. Dürüm hazırlamak veya öğünlerin yanında ekmek olarak servis etmek için kullanabilirsiniz.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş, tam çavdar unu ve ekşi hamuruyla hazırlanmasıyla çoğu buğday lavaşından ayrılır. Çavdarın kendine özgü daha yoğun, hafif ekşimsi tadı olabilir; ince yapısı lavaş kullanımını korur.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş, çavdar hamurunun buğday hamuruna göre daha az esnek olabilmesi nedeniyle kuru veya soğukken dürüm yaparken çatlayabilir. Kullanmadan önce kısa süre tavada ısıtıp yumuşatın ve iç harcı fazla doldurmayın.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaşı kısa süre kuru ve önceden ısıtılmış tavada, iki yüzünü de çevirerek ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtacaksanız kurumasını önlemek için lavaşı hafif nemli bir bezle örtün.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaşı kapalı ambalajında, serin ve kuru bir yerde saklayın; açtıktan sonra hava almayan bir poşet veya kap kullanın. Küflenme, kötü koku ya da belirgin doku değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş dondurulabilir. Lavaşları birbirinden ayırarak ya da aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu poşetine yerleştirin; kullanmadan önce çözdürüp tavada kısa süre ısıtın.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaşı peynirli, sebzeli veya etli dürümlerde kullanabilir; kahvaltıda yumurta ve peynirle de servis edebilirsiniz. İnce olduğu için tost tavasında ısıtılmış pratik gözlemeler hazırlamaya da uygundur.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaşta ekşi hamur kullanılır, ancak lavaş ince ve yassı biçimde hazırlanır; somun ekmek gibi kalın değildir. Bu nedenle dürüm yapmak veya yemeğin yanında ince ekmek olarak sunmak için daha elverişlidir.
Hayır, Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş çavdar unu içerir ve çavdar gluten içerdiğinden çölyak hastaları için uygun değildir. Ekşi hamurla hazırlanmış olması gluteni güvenli hâle getirmez.
Evet, Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaşı sahurda peynir, yumurta veya sebzelerle birlikte yiyebilirsiniz. Dürüm hazırlarken iç harcı dengeli seçmek ve lavaşı yemeden hemen önce ısıtmak, hem pratik hem de daha kolay sarılan bir öğün sağlar.
Vitaminler
B1
0.21mg · 18% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
22.8µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Asrın tandırı tam çavdar unlu ekşi hamurlu lavaş, tam çavdar unu ve ekşi hamurla hazırlanan ince, yumuşak bir lavaş ekmeğidir. Lavaş, Türkiye’de ve çevre coğrafyalarda sofralarda sıkça yer bulan ince yassı ekmeklerden biridir; bu ürün de dürüm ve sarma yapmaya uygun biçimde hazırlanır.
Hafif ekşimsi tadı, sade lavaşa göre daha belirgin çavdar aromasıyla iyi gider. Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; öğle veya akşam yemeğinde etli, sebzeli ya da baklagilli içlerle dürüm olarak tüketebilirsiniz. Lif içeriğiyle öne çıkan bu ekmek, doyurucu bir öğün hazırlamak için elverişlidir. Daha hafif bir dürüm için bol salata ve sebze kullanıp sosu ölçülü ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.