Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel tahıl bazlı yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zübed (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 40.3 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 3.2 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
40.3g
· 15% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 11% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 40.3 g | 15% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 21 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 590 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zübed, geleneksel tahıl temelli bir yemektir. Adı tek başına tek bir standart tarifi tanımlamadığından, kullanılan tahıl ve ek malzemeler yöresel tarife göre değişebilir.
Zübed için kullanılan tahıl, tarifine göre değişebilir; mevcut bilgiler belirli bir tahılı doğrulamıyor. Yapacağınız tarifte hangi tahılın gerektiğini tarifin yöresel adına veya güvenilir tarif kaynağına göre belirleyin.
Zübed, tarifinde belirtilen tahıl pişirilerek hazırlanır; su miktarı ve pişirme süresi tahılın türüne göre değişir. Tahılı yumuşayana kadar pişirin ve tarife özgü baharat ya da ek malzemeleri son aşamada ekleyin.
Zübed’in hangi yöreye ait olduğunu eldeki bilgiler kesinleştirmiyor. Bu adı taşıyan yemek için tek bir coğrafi köken ileri sürmek yerine, karşılaştığınız tarifin yöresini ve yerel adlandırmasını ayrıca doğrulayın.
Zübed’i sıcak servis etmek, tahılın dokusunu ve yemeğin pişirme sonrası kıvamını korumasına yardımcı olur. Soğuk tüketilecekse önce hızla soğutup buzdolabına kaldırın; servis etmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin.
Zübed’in yanına mevsim salatası veya yoğurtlu bir eşlikçi koyabilirsiniz. Tahıl temelli yapısına karşılık taze sebzelerle servis etmek sofraya farklı dokular ve lezzetler katar.
Evet, Zübed kahvaltıda da yenebilir; ancak geleneksel kahvaltı yemeği olduğuna dair kesin bir bilgi yoktur. Önceden hazırlanmış Zübed’i uygun biçimde saklayıp kahvaltıda ısıtarak sunabilirsiniz.
Evet, Zübed iftar ya da sahur sofrasında öğünün bir parçası olabilir. Yanına su ve sebze içeren eşlikçiler eklemek öğünü çeşitlendirir; sahurda ise pişmiş tahıl yemeğini uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Pişmiş Zübed, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç-dört gün saklanabilir. Kapalı bir kap kullanın ve yiyeceği servis ederken iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre kalmışsa tüketmeyin.
Zübed’i daha hafif bir öğün yapmak için tarifteki yağ miktarını azaltın ve yanında bol sebze servis edin. Bu değişiklik yemeğin tahıl temelli karakterini korurken tabağa daha fazla sebze eklemenizi sağlar.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Biotin
2.16µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
133mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zübed, tahılı merkeze alan geleneksel bir yemektir. Tarifin hangi tahılla ve hangi yöresel yöntemle hazırlandığı değişebilir; bu nedenle tek bir malzeme listesiyle tanımlamak doğru olmaz. Genel olarak tahılın pişirilip sade ya da eşlikçilerle sunulduğu ev mutfağı yemekleri arasında düşünülebilir.
Tadını ve dokusunu kullanılan tahıl ile pişirme süresi belirler; yumuşak, doyurucu ve genellikle hafif aromalı bir tabak olarak hayal edebilirsiniz. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da sebze ve yoğurt gibi eşlikçilerle sunulabilir. 100 gramında 118 kcal bulunur; karbonhidratı öne çıkan, bir miktar protein ve lif de sağlayan tahıl temelli bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.