Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Zeytinyağında pişirilmiş bezelye, lif ve vitamin açısından zengin, Akdeniz mutfağı klasiği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Bezelye (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 9.2 g yağ ve 7.6 g lif bulunur. 50.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
7.6g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 12% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 7.6 g | 27% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 176 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı bezelye; bezelye, soğan, havuç ve isteğe bağlı patatesi zeytinyağında hafifçe çevirip su ekleyerek pişirerek yapılır. Sebzeleri dağılmayacak kadar yumuşayana dek kısık ateşte pişirin; yemeği ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı bezelyeye en sık soğan, havuç ve patates konur. Domates de ekleyebilirsiniz; sebzelerin miktarını bezelyenin tadını bastırmayacak şekilde ayarlayın. Dereotu genellikle pişirme sonunda veya servis sırasında eklenir.
Taze bezelyeyle zeytinyağlı bezelye yapmak için önce bezelyeleri kabuklarından çıkarıp ayıklayın ve durulayın. Sert veya sararmış taneleri ayırın; taneler kuruyup nişastalaşmadan pişirirseniz yemeğin dokusu ve tadı daha iyi olur.
Evet, zeytinyağlı bezelyeyi dondurulmuş bezelyeyle yapabilirsiniz. Bezelyeleri önceden çözdürmeniz gerekmez; doğrudan tencereye ekleyin ve fazla pişirip ezilmemeleri için yumuşaklıklarını pişirme sırasında kontrol edin.
Evet, zeytinyağlı bezelyeye patates konabilir; bu, ev yemeklerinde sık kullanılan bir çeşitlemedir. Patatesi küçük ve benzer büyüklükte doğrayın ki bezelyeler pişerken patates de yumuşasın.
Zeytinyağlı bezelyeye salça koymak isteğe bağlıdır; bazı ev tariflerinde salça, bazılarında taze domates kullanılır. Daha hafif ve sebze tadının öne çıktığı bir yemek için salçayı atlayabilir veya az miktarda kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı bezelye hem ılık hem de soğuk yenebilir. Zeytinyağlı yemek olarak çoğunlukla oda sıcaklığına yakın servis edilir; bu şekilde bekletmek, yemeğin lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Zeytinyağlı bezelye, bezelyeler yeterince pişmediğinde veya çok olgun ve sert taneler kullanıldığında sert kalabilir. Tencerede az su varsa biraz sıcak su ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı biçimde kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Zeytinyağlı bezelyenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt yakışır. Daha hafif bir öğün için yemeği tek başına ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; ekmek de sosunu değerlendirmek için tercih edilir.
Zeytinyağlı bezelyeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. Dondurmak mümkündür, ancak çözüldükten sonra patates ve bezelyenin dokusu yumuşayıp dağılabilir.
Vitaminler
K Vitamini
50.4µg · 42% GDV
C Vitamini
27mg · 30% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
Folat
86.4µg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı bezelye, bezelyenin zeytinyağıyla; çoğu evde soğan, havuç ve patatesle birlikte pişirildiği klasik bir ev yemeğidir. Domates ya da salça da eklenebilir. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir; yemeğin lezzeti pişerken birbirine geçen sebzelerden ve zeytinyağından gelir.
Türkiye’de genellikle ılık ya da oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya hafif bir öğün olarak yenir; pilav ve bulgurla iyi gider. Bezelye lif ve çeşitli vitaminler sağlarken zeytinyağı yemeğe doyuruculuk katar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.