1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Türlü (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 9.2 g yağ ve 5 g lif bulunur. 640 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Zeytinyağlı Türlü Nedir?

Zeytinyağlı türlü; kabak, patlıcan, domates, soğan ve havuç gibi sebzelerin zeytinyağıyla, çoğunlukla domatesli bir sos içinde pişirildiği ev yemeğidir. Sebzeler genellikle iri parçalı bırakılır; tarif ve mevsime göre içindekiler değişebilir.

Yumuşak sebzeler, domatesin hafif tatlı-ekşi tadı ve zeytinyağının meyvemsi aromasıyla birleşir. Türkiye’de ılık ya da oda sıcaklığında, ekmekle veya pilavın yanında sunulur; yaz sofralarında ve zeytinyağlı yemeklerin yer aldığı öğünlerde sıkça görülür. Lif sağlayan, sebze ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, tabağınıza yoğurt ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Türlü Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.5g

· 3% GDV

Protein

1.7g

· 3% GDV

Yağ

4.6g

· 6% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 8% · Yağ 51%

Zeytinyağlı Türlü Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

320µg · 36% GDV

C Vitamini

13mg · 14% GDV

K Vitamini

16µg · 13% GDV

E Vitamini

1.7mg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Magnezyum

17mg · 4% GDV

Zeytinyağlı Türlü Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Zeytinyağlı Türlü Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Zeytinyağlı Türlü Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:

🚶

21dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

12dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Zeytinyağlı Türlü İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Zeytinyağlı Türlü Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Zeytinyağlı Türlü Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Zeytinyağlı Türlü Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.35g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).

Zeytinyağlı Türlü ile Karşılaştır

🥘vs🍅

Zeytinyağlı Türlü vs Domates100 g'da 67 kalori fazla

→🥘vs🥗

Zeytinyağlı Türlü vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 67 kalori fazla

→🥘vs🫑

Zeytinyağlı Türlü vs Kırmızı Biber100 g'da 54 kalori fazla

→🥘vs🥄

Zeytinyağlı Türlü vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 41 kalori fazla

→

Zeytinyağlı Türlü Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Zeytinyağlı Türlü Hakkında Sık Sorulan Sorular

Zeytinyağlı türlü nedir, içinde neler olur?

Zeytinyağlı türlü, çeşitli sebzelerin zeytinyağı ve çoğunlukla domatesle pişirildiği bir ev yemeğidir. Patlıcan, kabak, biber, soğan ve patates sık kullanılır; sebzeler mevsime ve evdeki malzemelere göre değişebilir.

Zeytinyağlı türlü nasıl yapılır?

Zeytinyağlı türlü, doğranmış sebzelerin soğan, domates ve zeytinyağıyla tencerede yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın; suyu kontrollü ekleyin, çünkü domates ve sebzeler pişerken zaten sıvı bırakır.

Zeytinyağlı türlü sıcak mı soğuk mu yenir?

Zeytinyağlı türlü hem ılık ya da sıcak hem de oda sıcaklığında veya soğuk yenebilir. Zeytinyağlı yemek olarak çoğunlukla dinlendirilip soğuk servis edilir; sıcak tercih ediyorsanız piştikten sonra bekletmeden sunabilirsiniz.

Zeytinyağlı türlü ile etli türlü arasındaki fark nedir?

Zeytinyağlı türlü etsiz hazırlanır ve lezzetini sebzeler, domates ve zeytinyağından alır. Etli türlüdeyse sebzelere kuşbaşı et eklenir; bu nedenle pişirme süresi ve yemeğin doyuruculuğu da değişir.

Zeytinyağlı türlü ile ratatuy aynı yemek mi?

Hayır, aynı yemek değildir. İkisi de zeytinyağı ve sebzelerle yapılan yemeklerdir; ancak zeytinyağlı türlü Türk ev mutfağında farklı sebzelerle hazırlanan bir tencere yemeğidir, ratatuy ise Fransız mutfağına ait bir sebze yemeğidir.

Zeytinyağlı türlüye patates konur mu?

Evet, zeytinyağlı türlüye patates konabilir; Türk ev tariflerinde sık kullanılan sebzelerden biridir. Patatesi diğer sebzelerle benzer büyüklükte doğrayın ki tencerede eşit pişsin; kullanmak zorunlu değildir.

Zeytinyağlı türlü neden çok sulu olur?

Zeytinyağlı türlü, domates ve sebzeler pişerken su saldığı için fazla sulu olabilir. Ekstra suyu en başta az ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin; gerekirse kapağı sonlara doğru açıp fazla sıvıyı uçurun.

Zeytinyağlı türlü pilavla mı servis edilir?

Evet, zeytinyağlı türlü pilavla servis edilebilir; sade pirinç pilavı Türk sofralarında sık tercih edilen eşlikçilerden biridir. Soğuk sunacaksanız yanında yoğurt veya ekmek de verebilirsiniz.

Zeytinyağlı türlü buzdolabında kaç gün saklanır?

Zeytinyağlı türlüyü kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.

Zeytinyağlı türlü dondurulur mu?

Evet, zeytinyağlı türlü dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve patlıcan gibi sebzeler daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.

Zeytinyağlı Türlü hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026