Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, lifli, sebzeli, vegan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Patatesli Zeytinyağlı Taze Fasulye (180 g) 162 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 20.7 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 7.6 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 576 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulye, taze fasulyenin patates, zeytinyağı ve genellikle soğanla birlikte yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir Türk yemeğidir. Zeytinyağlı yemek geleneğinin sevilen örneklerinden biri olarak özellikle yazın, taze fasulye bolken sofralara gelir.
Fasulyeler yumuşak, patatesler lokum gibi olur; yemek ılık ya da soğuk servis edilebilir. Türkiye’de ana yemeğin yanında, meze niyetine veya etsiz bir öğün olarak yenir; yanında ekmek ve yoğurt tercih edebilirsiniz. Sebze ve lif ağırlıklı, doyurucu ama ağır olmayan bir seçenektir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt ya da salata ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
90
KCAL / 100G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 9% · Yağ 41%
Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
K Vitamini
32µg · 27% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
Folat
45µg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Patatesli zeytinyağlı taze fasulye; ayıklanıp doğranmış taze fasulye, patates, soğan, domates ve zeytinyağının kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri tencereye dizip az su ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulye genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Dinlenince zeytinyağlı sosu sebzelere daha iyi geçer; isterseniz ana yemeğin yanında ılık da sunabilirsiniz.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulyenin temel malzemeleri taze fasulye, patates, soğan, domates ve zeytinyağıdır. Sarımsak, salça veya limon bazı ev tariflerinde kullanılır; bunlar yemeğin geleneksel tek bir tarifle sınırlı olmadığını gösterir.
Patatesi patatesli zeytinyağlı taze fasulyeye fasulyeyle birlikte ekleyebilirsiniz; böylece lezzetler beraber pişer. Patateslerin çok dağılmasını istemiyorsanız iri doğrayın ve daha geç ekleyin.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulye, fasulyeler yaşlı veya lifliyse ya da yeterince pişmemişse sert kalabilir. Pişirmeden önce kenar liflerini ayıklayın ve tencereyi kapalı tutarak fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Evet, patatesli zeytinyağlı taze fasulye düdüklü tencerede pişer. Sebzeler daha çabuk yumuşayabildiği için az su kullanın ve pişme süresini tencerenizin talimatına göre ayarlayın; patateslerin ezilmemesi için kontrol ederek pişirin.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulyenin yanına pirinç pilavı, yoğurt veya cacık yakışır. Hafif bir öğün için yemeği tek başına ya da yanında mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Patatesli zeytinyağlı taze fasulye, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını temiz bir kaşıkla alın.
Evet, patatesli zeytinyağlı taze fasulye dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patatesin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlayarak hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Evet, patatesli zeytinyağlı taze fasulye ertesi gün ısıtılabilir. Zeytinyağlılar çoğunlukla soğuk servis edilse de sıcak tercih ederseniz tencerede kısık ateşte, dibi tutmaması için nazikçe karıştırarak ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.