Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, zeytinyağlı, sebzeli pirinç salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zeytinyağlı siyah pirinç salatası (180 g) 263 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 41 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 8.8 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 1.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %82'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
263
KCAL / 180G
Karbonhidrat
41g
· 15% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 9% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 263 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 41 g | 15% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 263 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 22 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 219 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 321 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 365 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 260 g | 380 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatasında haşlanmış siyah pirinç, zeytinyağı, limon suyu ve doğranmış sebzeler temel malzemelerdir. Maydanoz, taze soğan, salatalık, domates veya nar ekşisiyle hazırlanabilir; malzemeler yöreye ve tarife göre değişir.
Siyah pirinci önce akan suyun altında durulayın, ardından paketindeki süre ve su ölçüsüne göre pişirin. Taneler yumuşayıp diri kaldığında süzün ve salataya eklemeden önce soğutun; böylece sebzeler ısıyla yumuşamaz.
Hayır, siyah pirinç yabani pirinç değildir. Siyah pirinç bir pirinç çeşididir; yabani pirinç ise farklı bir bitkinin tohumudur. Zeytinyağlı siyah pirinç salatasında bu ikisi aynı sonucu vermez; pişme süreleri ve dokuları farklıdır.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatasının morumsu rengi, siyah pirincin doğal renk pigmentlerinden gelir. Pişirme sırasında bu pigmentlerin bir kısmı suya ve diğer malzemelere geçebilir; renk değişimi pirincin bozulduğu anlamına gelmez.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatası genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Pirinci pişirdikten sonra soğutmak, sebzelerin diri kalmasına ve zeytinyağı-limon sosunun salataya eşit dağılmasına yardımcı olur.
Evet, zeytinyağlı siyah pirinç salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; taze otları ve çıtır sebzeleri servis öncesi eklemek dokularının daha iyi korunmasını sağlar.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatası ızgara sebze, balık veya tavuk yemeklerinin yanında sunulabilir. Hafif bir öğün için yoğurtlu bir meze ya da çorbayla da eşleştirilir; zeytinyağlı ve limonlu tadı özellikle sade ana yemeklere uyar.
Hayır, siyah pirinci ıslatmak her tarifte şart değildir. Islatmak pişme süresini kısaltabilir, ancak gereken süre pirincin çeşidine göre değişir; paketteki hazırlama talimatını izleyin ve salata için taneleri fazla yumuşatmayın.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatası, lif içeren pirinç ve sebzeleri sayesinde doyurucu bir öğünün parçası olabilir. Ancak zeytinyağı ve porsiyon miktarı toplam enerji alımını etkiler; tek başına kilo verdiren bir yiyecek değildir.
Diyabeti olanlar zeytinyağlı siyah pirinç salatasını porsiyonlarına ve öğün planlarına uygun şekilde tüketebilir. Pirinç karbonhidrat içerdiğinden, salatayı protein ve sebze içeren bir öğünle dengelemek kan şekeri yönetimine yardımcı olabilir; kişisel plan için diyetisyene danışın.
Vitaminler
K Vitamini
25.2µg · 21% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
E Vitamini
1.98mg · 13% GDV
C Vitamini
11.52mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.89mg · 82% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Magnezyum
76mg · 18% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 263 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı siyah pirinç salatası, pişirilmiş siyah pirincin zeytinyağı, sebzeler ve çoğu zaman yeşilliklerle harmanlandığı bir tahıl salatasıdır. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, Türkiye’de de yapılan Akdeniz esintili bir ev yemeği olarak düşünülebilir. Siyah pirincin hafif fındıksı tadı ve diri dokusu, limonla ve taze otlarla iyi uyum sağlar.
Soğuk ya da oda sıcaklığında; öğle yemeğinde, akşam yemeğinin yanında veya meze ve piknik sofralarında sunabilirsiniz. Lif içeren, bitkisel ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha doyurucu olması için nohut ekleyebilir, hafif bir tat için zeytinyağını ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.