Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, pirinçli, sebzeli, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Zeytinyağlı pirinç dolma (120 g) 156 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 22.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 5.4 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 26.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
156
KCAL / 120G
Karbonhidrat
22.2g
· 8% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 7% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 22.2 g | 8% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 195 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 195 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı pirinç dolmasının iç harcı genellikle pirinç, soğan, zeytinyağı, otlar ve baharatlarla hazırlanır. Kuş üzümü, dolmalık fıstık, nane, dereotu ve yenibahar sık kullanılan eklemelerdir; tarif bölgeye ve sebzeye göre değişir.
Zeytinyağlı pirinç dolması en sık biber, kabak, patlıcan veya domatesle yapılır. Asma yaprağına sarılan pirinçli zeytinyağlılar da benzer iç harcı kullanır; ancak bunlara genellikle yaprak sarma denir.
Zeytinyağlı pirinç dolması, pirinçli iç harcın sebzelere doldurulup tencerede az su ve zeytinyağıyla pişirilmesiyle yapılır. Pirincin pişerken şişeceğini düşünerek sebzeleri ağzına kadar doldurmayın ve tencereyi kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı pirinç dolması genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra tenceresinde dinlendirmek, iç harcın lezzetini toparlamasına yardımcı olur; servis ederken üzerine limon sıkılabilir.
Zeytinyağlı pirinç dolmasının iç harcı etsiz hazırlanır ve zeytinyağıyla pişirilir; etli dolmada ise kıyma kullanılır ve yemek çoğunlukla sıcak servis edilir. Zeytinyağlı çeşitte otlar ve ekşilik daha belirgin olabilir.
Zeytinyağlı pirinç dolmasının pirinci yeterince sıvı almadan pişerse sert kalabilir. İç harcı hazırlarken pirinci kısa süre kavurup tarifteki pişirme suyunu ekleyin; dolmaları kısık ateşte ve kapak kapalı olarak pişirin.
Zeytinyağlı pirinç dolmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı bir sofra kuruyorsanız dolmayı başka hafif mezelerle sunabilir, limon dilimlerini de servis tabağına ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı pirinç dolması buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz porsiyonu çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına koyun.
Zeytinyağlı pirinç dolması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sebzesi yumuşayıp şeklini kaybedebilir. Daha iyi sonuç için dolmaları soğuduktan sonra tek kat halinde kapalı bir kaba alın ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Zeytinyağlı pirinç dolması pirinç içerdiği için kan şekerini etkileyebilir; yanında yoğurt veya salata gibi eşlikçilerle tüketmek öğünü dengelemeye yardımcı olur. Porsiyon ve ilaç planınız için kişisel sağlık ekibinizin önerisini izleyin.
Vitaminler
K Vitamini
26.4µg · 22% GDV
C Vitamini
10.8mg · 12% GDV
A Vitamini
96µg · 11% GDV
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (120 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı pirinç dolma, biber, kabak, patlıcan ya da domates gibi sebzelerin pirinçli harçla doldurulup zeytinyağıyla pişirildiği, Türkiye mutfağının sevilen yemeklerindendir. İç harç yöreye ve ev tarifine göre değişebilir; pirincin yanında otlar ve baharatlar da kullanılabilir.
Ilık ya da soğuk servis edilir; Türkiye’de çoğunlukla meze veya zeytinyağlı yemek olarak sofraya gelir ve limonla iyi gider. Pirinç ve sebzelerden gelen karbonhidratla birlikte lif de sağlar; 100 gramında 2,7 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ya da bol yeşillikli salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.