Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, pazılı, pilav, Akdeniz mutfağı, lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Pazılı Pilav (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 36.9 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 9.4 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 288 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %240'ını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
36.9g
· 13% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 7% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 306 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 36.9 g | 13% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 420 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı pazılı pilav, soğanı zeytinyağında kavurup doğranmış pazı ve pirinci ekleyerek pişirilir. Üzerine su veya sebze suyu konur; pirinç yumuşayınca tencere ocaktan alınır ve pilav kısa süre dinlendirilir.
Zeytinyağlı pazılı pilavın temel malzemeleri pazı, pirinç, zeytinyağı, soğan, su ve tuzdur. Tariflerde sarımsak, karabiber, dereotu veya limon da kullanılabilir; bu eklemeler yemeğin geleneksel tek bir tarifle sınırlı olmadığını gösterir.
Zeytinyağlı pazılı pilavın yanına cacık veya yoğurt, mevsim salatası ve mercimek gibi bir bakliyat yemeği yakışır. Daha hafif bir sofra için pilavı limonlu salatayla; daha doyurucu bir öğün için bakliyatla birlikte sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı pazılı pilav için baldo veya Osmancık gibi pilavlık pirinçler uygundur. Pirinci pişirmeden önce yıkayıp süzmek fazla nişastayı uzaklaştırır; böylece tanelerin birbirine yapışma olasılığı azalır.
Pazı, soğan kavrulduktan sonra pirinçle birlikte veya pirinç kısa süre kavrulduktan sonra eklenebilir. Yapraklar çabuk söndüğü için çok erken eklemek yerine pişirme sürecinin başında ekleyip fazla pişirmemek renk ve dokusunu korur.
Zeytinyağlı pazılı pilavın lapa olmaması için pirinci iyice süzün, tencereye gereğinden fazla su koymayın ve pişerken karıştırmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup pilavı dinlendirmek de fazla nemi alır.
Zeytinyağlı pazılı pilav genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Klasik soğuk zeytinyağlı sebze yemeklerinden farklı olarak pirinçli bir pilavdır; bu nedenle piştikten sonra biraz dinlendirip sıcakken sofraya getirmek yaygın bir sunumdur.
Zeytinyağlı pazılı pilav, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına kaldırılmalıdır. Buzdolabında üç ila dört gün içinde tüketin; pirinçli yemekleri uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, zeytinyağlı pazılı pilav dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pazı ve pirincin dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Zeytinyağlı pazılı pilavı ocakta, az miktarda su ekleyip kapağı kapalı şekilde veya mikrodalgada üzerini örterek ısıtabilirsiniz. Her tarafının iyice buhar çıkaracak kadar ısındığından emin olun ve artanı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Vitaminler
K Vitamini
288µg · 240% GDV
A Vitamini
324µg · 36% GDV
C Vitamini
23.4mg · 26% GDV
E Vitamini
3.06mg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.49mg · 21% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
306mg · 13% GDV
Demir
2.34mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı pazılı pilav, pirincin pazı ve zeytinyağıyla birlikte pişirildiği, ev mutfağında yapılan sade bir pilav çeşididir. Pazı yaprakları pişerken yumuşar ve pirince hafif, sebzemsi bir tat verir; zeytinyağı da yemeği ağırlaştırmadan lezzetini tamamlar.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemeğin yanında ya da yoğurt ve salatayla hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz. Lif içeren, enerjisinin çoğunu pirinçten alan bir seçenektir; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanına bol limonlu mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.