Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, lifli, sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı metre fasulye yemeği (180 g) 140 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 13.7 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 8.6 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 43.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
140
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13.7g
· 5% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 9% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 13.7 g | 5% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 94 kcal |
| 1 adet (bütün) | 180 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 203 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 218 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği, ayıklanıp doğranmış metre fasulyelerin soğan, domates ve zeytinyağıyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Tencereye az miktarda su ekleyip fasulyeleri dağılmadan pişirin; ölçüler tarife göre değişebilir.
Temel malzemeler metre fasulye, zeytinyağı, soğan ve domatestir. Tariflerde sarımsak, biber veya az miktarda şeker de kullanılabilir; bunlar zorunlu değildir. Yemeğin ayırt edici özelliği, uzun fasulyelerin zeytinyağlı ve sebzeli bir sosla pişmesidir.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Bu şekilde zeytinyağı ve domatesin aroması belirginleşir; isterseniz ılık da yiyebilirsiniz. Servisten önce buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletmek lezzetini daha iyi hissettirir.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeğinde kullanılan fasulye, sıradan taze fasulyeye göre çok daha uzun ve ince baklalıdır. Pişirme yöntemi benzerdir; metre fasulyeyi kısa parçalara bölmek, hem tencereye sığmasını hem de eşit pişmesini kolaylaştırır.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği hazırlarken önce fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin; varsa sert yan ipliklerini çekerek çıkarın. Ardından tencereye sığacak boyda parçalara bölün. Genç ve taze baklalarda iplikler az olabilir veya hiç bulunmayabilir.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği, baklalar yaşlı ve lifli olduğunda ya da yeterince pişmediğinde sert kalabilir. Fasulyelerin tazeliğini kontrol edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin; tencere kurursa az miktarda su ekleyin.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeğinin yanına yoğurt, cacık veya sade pilav yakışır. Hafif bir öğün için ekmek ve mevsim salatasıyla da servis edilebilir. Zeytinyağlı bir ana yemek olduğundan, yanına daha hafif eşlikçiler seçmek dengeli bir sofra kurmayı kolaylaştırır.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın. Ekşi koku, küf veya belirgin doku değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, zeytinyağlı metre fasulye yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde fasulyelerin dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Evet, zeytinyağlı metre fasulye yemeği düdüklü tencerede pişirilebilir. Basınç altında daha çabuk yumuşayabileceği için fasulyeleri erken kontrol edin ve fazla pişirip ezmemeye çalışın. Tencerenizin kullanım talimatlarına uygun sıvı miktarını kullanın.
Vitaminler
K Vitamini
43.2µg · 36% GDV
C Vitamini
15.3mg · 17% GDV
E Vitamini
2.43mg · 16% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
423mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı metre fasulye yemeği, uzun ve ince metre fasulyelerin genellikle soğan ve domatesle, zeytinyağında yumuşayana kadar pişirildiği bir ev yemeğidir. Türkiye’de zeytinyağlı sebze yemekleri özellikle yaz sofralarında sık görülür; bu yemek de çoğunlukla ılık ya da soğuk servis edilir.
Yumuşak fasulyeler, zeytinyağının meyvemsi tadı ve domatesin hafif ekşiliğiyle dengelenir. Siz ana yemeğin yanında, ekmekle ya da meze gibi sunabilirsiniz. Lif içeren, proteini görece düşük bir sebze yemeğidir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanın; yanına bulgur pilavı veya başka mevsim sebzeleri yakışır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.