Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein, lif, zeytinyağı ile sağlıklı yağ
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zeytinyağlı Mercimek Çorbası (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 5.5 g yağ ve 7.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
7.8g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 20% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 7.8 g | 28% |
| Protein | 10.5 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 281 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 400 g | 340 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 425 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı mercimek çorbası, mercimek ve sebzeleri zeytinyağında kısa süre kavurup suyla yumuşayana kadar pişirerek hazırlanır. Pişince pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirebilir, tuz ve baharatını son aşamada ayarlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı mercimek çorbasına genellikle kırmızı mercimek, soğan, havuç, zeytinyağı, su veya sebze suyu eklenir. Patates, sarımsak, kimyon ve pul biber de tariflerde kullanılabilir; malzemeler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Evet, zeytinyağlı mercimek çorbası çoğunlukla kırmızı mercimekle yapılır; kırmızı mercimek çabuk pişer ve blenderdan geçirildiğinde pürüzsüz bir kıvam verir. Yeşil mercimekle de hazırlanabilir, ancak çorba daha taneli ve koyu renkli olur.
Zeytinyağlı mercimek çorbasında temel yağ olarak zeytinyağı kullanılır; klasik lokanta usulü mercimek çorbalarında tereyağı veya başka yağlar da tercih edilebilir. Zeytinyağı pişirme başında eklenebildiği gibi, servis sırasında üzerine gezdirilerek de kullanılabilir.
Zeytinyağlı mercimek çorbasını pürüzsüz yapmak için mercimek ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından el blenderıyla çekin. Blenderı tencerenin içinde kullanırken sıçramaya karşı ocağı kapatın; çorba koyuysa azar azar sıcak su ekleyin.
Zeytinyağlı mercimek çorbasına en çok kimyon, karabiber ve pul biber yakışır. Kimyonu pişirme sırasında ekleyebilir, pul biberi zeytinyağında hafifçe çevirip servis öncesi üzerine dökebilirsiniz; baharatları çorbanın tadını bastırmayacak ölçüde kullanın.
Evet, zeytinyağlı mercimek çorbası çoğunlukla yanında limonla servis edilir; limon suyu çorbanın yoğun ve topraksı tadına ferah bir ekşilik katar. Limonu tencereye değil, servis sırasında kendi kâsenize sıkmanız tadı daha iyi kontrol etmenizi sağlar.
Zeytinyağlı mercimek çorbasının yanında limon, ekmek veya pide sık tercih edilir. Daha doyurucu bir öğün için mevsim salatası ve sebze yemeğiyle sunabilirsiniz; çorba zaten yoğun ve besleyici olduğundan yanına ağır yemekler eklemek şart değildir.
Zeytinyağlı mercimek çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken kıvamı koyulaşmışsa biraz su ekleyip iyice ısıtın.
Evet, zeytinyağlı mercimek çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede ısıtın ve ayrışan kıvamı karıştırarak düzeltin.
Vitaminler
B1
0.33mg · 28% GDV
Folat
82.5µg · 21% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Sodyum
550mg · 24% GDV
Fosfor
138mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı mercimek çorbası, Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan, mercimeğin soğan ve çoğu zaman havuç gibi sebzelerle pişirilip ezilmesiyle hazırlanan bir çorbadır. Zeytinyağı pişirme sırasında kullanılabilir ya da servis ederken üzerine gezdirilebilir; tarifler evden eve değişir.
Kıvamı pürüzsüz ve doyurucu, tadı ise mercimeğin hafif topraksı lezzetiyle yumuşaktır. Limon sıkılarak, yanında ekmekle öğle veya akşam yemeğinde sunulur; soğuk günlerde ve iftar sofralarında da tercih edilir. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında salata sunabilir, yağ miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.