Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Zeytinyağı, mantar, domates salçası ve semizotuyla hazırlanan sebze yemeği.
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği (200 g) 150 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 10 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 11 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 70 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
150
KCAL / 200G
Karbonhidrat
10g
· 4% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 11% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 380 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 10 g | 4% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 150 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 25 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 135 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 188 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği, mantarlar zeytinyağında sotelenip salça eklendikten sonra ayıklanmış semizotu ilave edilerek pişirilir. Semizotu kendi suyunu bırakır; bu yüzden tencereye fazla su koymadan, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Semizotu ve mantarlar doğal olarak su saldığı için zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği pişerken sulanabilir. Yemeği fazla sulandırmamak için semizotunu yıkadıktan sonra iyice süzdürün ve pişirme suyunu eklemeden önce sebzelerin kendi suyunu salmasını bekleyin.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği hem ılık hem soğuk servis edilebilir. Soğuk servis edildiğinde zeytinyağlı yemeklerin aroması daha belirginleşir; bu nedenle piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Evet, zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeğine pirinç eklenebilir. Pirinç yemeği daha doyurucu ve koyu kıvamlı yapar; pirincin pişmesi için az miktarda sıcak su ekleyin ve tencerenin dibini tutmaması için ara sıra karıştırın.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeğinin yanına bulgur pilavı, sade pilav veya taze ekmek yakışır. Daha hafif bir sofra için cacık ya da yoğurt da sunabilirsiniz; semizotunun ekşimsi tadı bu eşlikçilerle iyi uyum sağlar.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği için önce sararmış yaprakları ve sert kök uçlarını ayıklayın. Semizotunu bol suda birkaç kez nazikçe yıkayıp toprak kalıntılarını giderin, ardından iyice süzdürün; ıslak semizotu yemeğin fazla sulanmasına yol açabilir.
Evet, semizotunun ince ve körpe sapları zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeğinde yenebilir. Kalınlaşmış veya lifli sapları ayıklamak daha iyi bir doku sağlar; yapraklarla birlikte ekleyebilir, sert sapları ise daha küçük doğrayabilirsiniz.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ayrı alın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar ısıtacaksanız yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği dondurulabilir, ancak çözüldüğünde semizotu yumuşayıp suyunu salabilir ve mantarların dokusu değişebilir. En iyi sonuç için yemeği taze tüketin; donduracaksanız hava almayan bir kap kullanıp buzdolabında çözdürün.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği pişirilir; mantar ve salça, semizotuna sıcak ve daha yoğun bir lezzet verir. Yoğurtlu semizotu salatası ise genellikle çiğ semizotuyla hazırlanır, yoğurtla karıştırılır ve soğuk servis edilir.
Vitaminler
K Vitamini
70µg · 58% GDV
C Vitamini
24mg · 27% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
E Vitamini
2.2mg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
600mg · 18% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Sodyum
380mg · 17% GDV
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı mantarlı salçalı semizotu yemeği, semizotu yapraklarının mantar ve domates salçasıyla zeytinyağında pişirildiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Semizotunun hafif ekşimsi, sulu yapısı mantarın dolgun tadı ve salçanın tatlı-ekşi aromasıyla birleşir. Zeytinyağlı yemekler gibi ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilir; yanında ekmek veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Sebze ağırlıklıdır ve 100 gramı 75 kalori içerir. Hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp yemeği limonla tamamlayın; semizotunun narin yapraklarını fazla pişirmemek de dokusunu korur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.