Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Çiğ sebzelerden hazırlanan, zeytinyağı ve limonla tatlandırılan ferah bir salata.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zeytinyağlı limonlu söğüş (150 g) 83 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 6.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 27 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
83
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 7% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 83 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 121 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı limonlu söğüş, yıkanıp kurulanmış çiğ sebzelerin doğranıp limon suyu ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla yapılır. Domates, salatalık ve soğan sık kullanılan seçeneklerdir; sebzeleri ezmemek için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Zeytinyağlı limonlu söğüşe genellikle domates, salatalık, biber ve soğan konur. Mevsime göre turp veya taze otlar da ekleyebilirsiniz; sebzeleri benzer büyüklükte doğramak her lokmada dengeli bir tat sağlar.
Zeytinyağlı limonlu söğüş; kuru fasulye, pilav, ızgara et veya balık gibi yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olur. Özellikle yağlı ya da baharatlı ana yemeklerle servis edildiğinde limonlu tadı sofrayı dengeler.
Evet, zeytinyağlı limonlu söğüşün sebzelerini önceden yıkayıp doğrayabilirsiniz; ancak limon ve zeytinyağını servis öncesinde ekleyin. Böylece sebzeler daha diri kalır ve salata beklerken fazla su salmaz.
Zeytinyağlı limonlu söğüş için doğranmış soğanı kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzebilirsiniz. Bu yöntem keskin tadını yumuşatır; soğanı salataya eklemeden önce kurutmak, sosun sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Zeytinyağlı limonlu söğüşte sebzeleri ince veya küp küp doğrayabilirsiniz; önemli olan parçaların birbirine yakın büyüklükte olmasıdır. Domatesi çok küçük doğrarsanız daha fazla su bırakabilir, bu nedenle salatayı servis öncesinde hazırlamak iyi olur.
Zeytinyağlı limonlu söğüş en iyi taze hazırlanıp aynı öğünde tüketilir. Artanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede yiyin; doğranmış domates ve limonlu sos bekledikçe sebzeler yumuşayıp su salabilir.
Zeytinyağlı limonlu söğüşte kullanacağınız sebzeleri doğramadan önce akan içilebilir su altında iyice yıkayın. Yapraklı otları da tek tek durulayın ve sebzeleri temiz bir bezle kurulayın; sabun veya deterjan kullanmayın.
Evet, zeytinyağlı limonlu söğüş kahvaltıda yenebilir; peynir, yumurta ve ekmekle birlikte ferah bir seçenek olur. Domates ve salatalık gibi kahvaltılık sebzelerle hazırlamak, salatanın sabah sofrasına uyumunu artırır.
Zeytinyağlı limonlu söğüş, çiğ sebzeleri nedeniyle öğüne hacim ve ferahlık katar; tek başına kilo verdirmez. Daha doyurucu bir tabak için yanında yumurta, baklagil veya başka bir protein kaynağı sunabilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
27mg · 30% GDV
K Vitamini
30µg · 25% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Sodyum
7.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı limonlu söğüş, mevsim sebzelerinin çiğ olarak ince dilimlenip ya da doğranıp zeytinyağı ve limonla buluşturulduğu pratik bir salatadır. Türkiye’de evde, eldeki taze sebzelerle hazırlanır; domates, salatalık ve biber sık kullanılan seçeneklerdir. Limonun ekşiliği, zeytinyağının yumuşaklığıyla dengelenir; sebzeler diri ve sulu kalır.
Sofrada ana yemeğin, özellikle ızgara et veya sebzelerin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunabilir, meze tabağına ekleyebilir ya da hafif bir öğünde tek başına yiyebilirsiniz. Çiğ sebze ağırlığı sayesinde hafif ve lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir tat için yağı ölçülü kullanıp limonu ve taze otları artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.