4 adet (orta) Zeytinyağlı Lahana Sarması (160 g) 176 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 23.2 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 8.3 g yağ ve 5 g lif bulunur. 76.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nedir?

Zeytinyağlı lahana sarması, haşlanmış lahana yapraklarının pirinç, soğan ve otlarla hazırlanan içle doldurulup sarılmasıyla yapılır. Türk mutfağının zeytinyağlı yemekleri arasında yer alır; evde tencere yemeği olarak hazırlanır ve çoğunlukla etsizdir.

Yaprakları yumuşak, içi hafif diri ve zeytinyağı sayesinde lezzeti yuvarlaktır. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, meze veya zeytinyağlı tabağında sunulur; limonla iyi gider. Sebze ve pirinç ağırlıklı, lif içeren bir seçenektir; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yanına salata ekleyebilir, porsiyonunuzdaki yağı göz önünde bulundurabilirsiniz.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

14.5g

· 5% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

5.2g

· 7% GDV

Lif

3.1g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 8% · Yağ 41%

Zeytinyağlı Lahana Sarması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

48µg · 40% GDV

C Vitamini

17mg · 19% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

0.13mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Kalsiyum

54mg · 5% GDV

Zeytinyağlı Lahana Sarması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Zeytinyağlı Lahana Sarması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Zeytinyağlı Lahana Sarması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.9:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).

Zeytinyağlı Lahana Sarması ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Zeytinyağlı Lahana Sarması vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🥗

Zeytinyağlı Lahana Sarması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🫑

Zeytinyağlı Lahana Sarması vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🥬vs🥄

Zeytinyağlı Lahana Sarması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Zeytinyağlı Lahana Sarması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Zeytinyağlı Lahana Sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı lahana sarması, yumuşatılmış lahana yapraklarına pirinçli iç harç konup sarılarak tencerede pişirilir. Yaprakları önce kısa süre haşlayın; sardıktan sonra üzerine zeytinyağı ve su ekleyip kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı lahana sarmasının iç harcında ne olur?

İç harcı genellikle pirinç, soğan, zeytinyağı, maydanoz veya dereotu ve baharatlardan oluşur. Bazı tariflerde kuş üzümü, dolmalık fıstık ya da nane de kullanılır; tariften tarife değişse de bu çeşitte et bulunmaz.

Zeytinyağlı lahana sarması sıcak mı, soğuk mu yenir?

Zeytinyağlı lahana sarması çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek, pirincin ve yaprakların lezzetinin oturmasına yardımcı olur; servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı ve limon ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı lahana sarması pişerken dağılmaması için ne yapılır?

Zeytinyağlı lahana sarmasının dağılmaması için yaprakları fazla haşlamayın ve iç harcı aşırı doldurmayın. Sarmaları tencereye sıkıca, ek yeri alta gelecek biçimde dizin; pişerken açılmalarını önlemek için üzerlerine ısıya dayanıklı düz bir tabak kapatın.

Zeytinyağlı lahana sarması ile etli lahana sarması arasındaki fark nedir?

Zeytinyağlı lahana sarması etsiz, çoğunlukla pirinç ve otlarla hazırlanan bir yemektir; etli lahana sarmasının harcında ise kıyma bulunur. Zeytinyağlı çeşidi genellikle soğuk servis edilirken etli olan çoğunlukla sıcak yenir.

Zeytinyağlı lahana sarması için lahana yaprakları nasıl hazırlanır?

Zeytinyağlı lahana sarması için lahana yapraklarını ayırıp kalın damarlarını inceltin; ardından kaynar suda yalnızca esneyip sarılabilecek kadar yumuşatın. Fazla haşlanan yapraklar kolay yırtılır ve sararken biçimini korumaz.

Zeytinyağlı lahana sarmasının yanında ne servis edilir?

Zeytinyağlı lahana sarmasının yanında limon dilimleri ve mevsim salatası iyi gider. Türk sofrasında zeytinyağlı yemekler çoğunlukla başka soğuk mezelerle birlikte sunulur; yoğurt isteyenler ayrıca servis edebilir.

Zeytinyağlı lahana sarması buzdolabında kaç gün saklanır?

Zeytinyağlı lahana sarması, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına koyun.

Zeytinyağlı lahana sarması tekrar ısıtılır mı?

Evet, zeytinyağlı lahana sarması tekrar ısıtılabilir; ancak geleneksel olarak soğuk ya da oda sıcaklığında servis edildiği için ısıtmak şart değildir. Isıtacaksanız kurumasını önlemek için tencereye az su ekleyip kısık ateşte ılıtın.

Zeytinyağlı lahana sarması dondurulur mu?

Evet, zeytinyağlı lahana sarması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lahana yaprakları yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Soğuyan sarmaları hava almayan bir kaba koyun ve buzdolabında çözdürüp nazikçe ısıtın.

Zeytinyağlı Lahana Sarması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026