Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, lifli ve A vitamini açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı cushaw kabağı (150 g) 95 kaloridir. 100 gramında 63 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 5.6 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 555 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 51 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
95
KCAL / 150G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.83 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 95 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 20 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 57 kcal |
| 100 g | 100 g | 63 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 76 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 101 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 139 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 164 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 63 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı cushaw kabağı, etli kısmı pişirilip zeytinyağıyla tatlandırılan kış kabağı yemeğidir. Cushaw, Türkiye’deki sakız kabağından farklı, genellikle iri ve sert kabuklu bir kabak türüdür; soğan ve domatesle pişirilebilir.
Zeytinyağlı cushaw kabağı, doğranmış kabakların soğan ve zeytinyağıyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. İsteğe göre domates ekleyin; kabak kendi suyunu salabildiği için tencereye fazla su koymadan, kısık ateşte pişirmek iyi sonuç verir.
Evet, zeytinyağlı cushaw kabağında sert kabuğu soymak genellikle daha uygundur. Kabuğun kalınlığı kabağın olgunluğuna göre değişebilir; keserken zorlanıyorsanız önce kabağı büyük parçalara ayırıp kabuğu bıçakla dikkatlice çıkarın.
Zeytinyağlı cushaw kabağına temel olarak cushaw kabağı, zeytinyağı ve soğan konur. Domates, sarımsak, tuz ve karabiber de eklenebilir; limon veya dereotu ise piştikten sonra yemeğe ferah bir tat verir.
Zeytinyağlı cushaw kabağı çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek, zeytinyağı ve sebze lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar; isterseniz ılık da sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı cushaw kabağı fazla pişirildiğinde veya çok karıştırıldığında dağılabilir. Parçaları benzer büyüklükte kesin, kısık ateşte pişirin ve yumuşayana kadar tencereyi sık sık karıştırmak yerine hafifçe sallayın.
Evet, zeytinyağlı cushaw kabağında balkabağı kullanılabilir, ancak sonuç daha tatlı ve daha yoğun dokulu olur. Balkabağını küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın; pişerken şeklini koruması için yumuşadıkça kontrol edin.
Zeytinyağlı cushaw kabağı, pilav, yoğurt ve diğer zeytinyağlı sebze yemekleriyle servis edilebilir. Soğuk sunulduğunda özellikle hafif bir öğün veya meze tabağının parçası olur; limon ve taze otlar da yanına yakışır.
Zeytinyağlı cushaw kabağını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp kalanını yeniden soğukta muhafaza edin.
Evet, zeytinyağlı cushaw kabağı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra soğuk meze yerine sıcak yemek olarak sunmak daha uygundur.
Vitaminler
A Vitamini
555µg · 62% GDV
E Vitamini
2.85mg · 19% GDV
C Vitamini
12.75mg · 14% GDV
K Vitamini
12.75µg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
383mg · 11% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Sodyum
4.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı cushaw kabağı, Amerika kıtasında yetişen iri bir kış kabağı türü olan cushaw’ın zeytinyağıyla pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de alışık olduğunuz sakız kabağından daha iri ve farklı dokulu olabilir; burada anlatılan, klasik bir yerel tariften çok zeytinyağlı pişirme usulüne uyarlanmış bir yemektir.
Yumuşayana kadar pişirildiğinde hafif tatlımsı, yumuşak bir doku kazanır. Zeytinyağlılar gibi ılık ya da soğuk servis edebilir; öğünde sebze yemeği veya meze olarak, ekmek ve salatayla sunabilirsiniz. Lif ve A vitamini bakımından öne çıkar; doyurucu ama ağır olmayan bir seçenek arayanlara uygundur. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.