Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zeytinyağlı Karnabahar Kaç Kalori?
Zeytinyağında pişmiş karnabahar, lif ve vitamin açısından zengin, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Karnabahar (150 g) 98 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 9.3 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.3 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 57 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %63'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı Karnabahar Nedir?
Zeytinyağlı karnabahar, karnabaharın zeytinyağıyla, çoğu ev tarifinde soğan ve bazen havuç ya da domatesle pişirildiği, Türkiye’de sevilen sebze yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı yemek geleneğinin bir parçası olarak genellikle ılık ya da oda sıcaklığında sunulur; tarifler evden eve değişebilir.
Yumuşayan çiçekleri yağı içine çeker, kenarları hafifçe kızarabilir; limon ve maydanozla, ana yemeğin yanında veya sofrada başka zeytinyağlılarla birlikte yenir. Lif içeren, sebze ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 2,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt ya da tahıllı bir garnitür ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Karnabahar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 10% · Yağ 54%
Zeytinyağlı Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
38mg · 42% GDV
Folat
54µg · 14% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Zeytinyağlı Karnabahar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zeytinyağlı Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zeytinyağlı Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı Karnabahar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zeytinyağlı Karnabahar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zeytinyağlı Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Zeytinyağlı Karnabahar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Zeytinyağlı Karnabahar ile Karşılaştır
Zeytinyağlı Karnabahar Gibi Besinler
Zeytinyağlı Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı karnabahar nasıl yapılır?
Zeytinyağlı karnabahar, çiçeklerine ayrılmış karnabaharın soğan ve havuçla zeytinyağında, az su eklenerek yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Tuz ve limon ekleyebilir, yemeği servis etmeden önce dinlendirebilirsiniz.
Zeytinyağlı karnabahar tencerede mi fırında mı yapılır?
Zeytinyağlı karnabahar geleneksel olarak tencerede pişirilir; böylece sebzeler zeytinyağı ve az miktarda suyla yumuşar. Fırında yapmak da mümkündür, ancak ortaya daha kızarmış ve daha az sulu bir yemek çıkar.
Zeytinyağlı karnabahar pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Zeytinyağlı karnabaharın dağılmaması için karnabaharı eşit büyüklükte parçalara ayırın ve fazla pişirmeyin. Çatalla kolayca delindiğinde ocaktan alın; pişerken sık karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın.
Zeytinyağlı karnabaharın kokusu nasıl azaltılır?
Zeytinyağlı karnabaharın kokusunu azaltmak için karnabaharı gereğinden uzun süre pişirmeyin ve mutfağı havalandırın. Pişirme suyuna biraz limon eklemek kokuyu hafifletebilir; bu, karnabaharın tadını da ferahlatır.
Zeytinyağlı karnabahar sıcak mı soğuk mu yenir?
Zeytinyağlı karnabahar ılık veya soğuk servis edilebilir; zeytinyağlı yemek olarak çoğunlukla oda sıcaklığında ya da soğuk yenir. Dinlenince aroması belirginleşir, bu nedenle servis öncesi biraz bekletmek lezzetini artırabilir.
Zeytinyağlı karnabaharın içine patates konur mu?
Evet, zeytinyağlı karnabahara patates eklenebilir; bu, ev tariflerinde görülen isteğe bağlı bir çeşitlemedir. Patatesi küçük parçalar halinde doğrayıp karnabaharla birlikte pişirin, ancak sebzelerin pişme sürelerini göz önünde bulundurun.
Zeytinyağlı karnabaharın yanında ne servis edilir?
Zeytinyağlı karnabaharın yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için mevsim salatasıyla sunun; zeytinyağlı olduğu için tek başına sebze yemeği olarak da yenebilir.
Zeytinyağlı karnabahar buzdolabında kaç gün saklanır?
Zeytinyağlı karnabahar, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını alıp kalanını tekrar buzdolabına koyun.
Zeytinyağlı karnabahar dondurulur mu?
Evet, zeytinyağlı karnabahar dondurulabilir; ancak çözüldüğünde karnabaharın dokusu yumuşayıp sulanabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Zeytinyağlı karnabahara limon ne zaman eklenir?
Zeytinyağlı karnabahara limonu pişirme sırasında veya servis etmeden hemen önce ekleyebilirsiniz. Pişerken eklemek tadın yemeğe yayılmasını sağlar; daha belirgin bir limon aroması istiyorsanız servis aşamasında sıkın.
Zeytinyağlı Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.