Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Zeytinyağında sotelenmiş kabak, patlıcan ve havuç; lif ve sebze kaynaklı mikrobesinler içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote (180 g) 146 kaloridir. 100 gramında 81 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 11 g yağ ve 4 g lif bulunur. 252 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
146
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 6% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 146 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 146 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 12 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 97 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 178 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 203 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 243 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 81 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote, sebzeler zeytinyağında yumuşayana kadar tavada pişirilerek yapılır. Havuç daha geç piştiği için önce onu ekleyin; ardından kabak ve patlıcanı ilave edip sebzeleri dağılmadan pişirin.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote ılık ya da soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı sebze yemekleri Türkiye’de çoğunlukla oda sıcaklığına geldikten sonra yenir; sıcak tercih ediyorsanız ocaktan aldıktan sonra bekletmeden servis edin.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote’nin temel malzemeleri kabak, patlıcan, havuç ve zeytinyağıdır. Ev tariflerinde soğan veya sarımsak da kullanılabilir; domates eklemek ise yemeğe daha sulu ve hafif ekşimsi bir tat verir.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote, kabak ve patlıcan pişerken su bıraktığı için sulanabilir. Sebzeleri tavaya çok sıkıştırmayın ve kapağı uzun süre kapalı tutmayın; daha diri bir sonuç için geniş tavada, orta ateşte pişirin.
Evet, Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote hafif bir ana yemek olarak yenebilir. Daha doyurucu bir öğün için yanında bulgur pilavı, ekmek veya bakliyat içeren bir yemek servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Saklamadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve servis edeceğiniz miktarı ayrı bir tabağa alın; yemeği tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve patlıcan daha yumuşak olabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote yaparken kabağın ve havucun kabuğunu soymak şart değildir; iyice yıkayıp havucu fırçalayabilirsiniz. Patlıcanın kabuğu da yenebilir, fakat daha yumuşak bir doku isterseniz tamamen ya da şeritler halinde soyun.
Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote yanında bulgur pilavı, pirinç pilavı veya taze ekmek iyi gider. Sofrada başka zeytinyağlılar varsa, yemeği sade bir tahıl garnitürüyle sunmak sebzelerin tadını öne çıkarır.
Evet, Zeytinyağlı Kabak, Patlıcan ve Havuç Sote sebzeleri ve zeytinyağını bir araya getiren besleyici bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın; öğünü protein bakımından tamamlamak için yanına bakliyat ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
A Vitamini
252µg · 28% GDV
C Vitamini
14.4mg · 16% GDV
E Vitamini
1.98mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
423mg · 12% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Sodyum
9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 146 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı kabak, patlıcan ve havuç sote; kabak, patlıcan ve havucun zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında sıkça yapılan sebzeli bir yemektir. Sebzeler yumuşarken şekillerini korur; zeytinyağı da yemeğe hafif, meyvemsi bir tat verir.
Türkiye’de ılık ya da oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya zeytinyağlı meze olarak servis edebilirsiniz. Pilav, bulgur ya da ekmekle iyi gider. Sebzelerden lif ve çeşitli mikrobesinler sağlar; 100 gramı 81 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri az suyla pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.