Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein, zeytinyağlı, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zeytinyağlı Izgara Kızılkanat (120 g) 186 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 9.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
186
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
22.2g
· 44% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 50% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.2 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 186 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 93 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 310 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 372 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 388 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı ızgara kızılkanat, temizlenmiş balık zeytinyağıyla hafifçe yağlanıp sıcak ızgarada pişirilerek yapılır. Balığı çevirmeden önce bir yüzünün iyice mühürlenmesini bekleyin; böylece derisi ızgaraya daha az yapışır ve balık dağılmaz.
Evet, zeytinyağlı ızgara kızılkanat kılçıklıdır. Omurga ve kaburga kılçıkları kolayca ayrılır; küçük yan kılçıkları ise özellikle küçük balıklarda dikkat gerektirir. Çocuklara verirken eti parmaklarınızla kontrol ederek kılçıkları ayıklayın.
Hayır, kızılkanat ile barbun aynı balık değildir; ikisi de barbunyagiller familyasındandır ancak farklı türlerdir. Balık adları yöreye göre değişebildiğinden, zeytinyağlı ızgara kızılkanat alırken balıkçıdan türünü doğrulamasını isteyebilirsiniz.
Zeytinyağlı ızgara kızılkanat için balığın pulları, iç organları ve solungaçları temizlenmelidir. Temizledikten sonra akan su altında kısa süre durulayıp kâğıt havluyla iyice kurulayın; ıslak balık ızgarada daha kolay yapışır.
Evet, zeytinyağlı ızgara kızılkanatın derisi yenebilir. Derinin çıtır olması için balığı ızgaraya koymadan önce kurulayın ve pişerken sık sık çevirmeyin; pulları temizlenmiş olduğundan emin olun.
Zeytinyağlı ızgara kızılkanatın yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan salata, közlenmiş sebzeler veya sade bir pilav yakışır. Balığın zeytinyağlı lezzetini bastırmamak için ağır ve yoğun soslar yerine hafif eşlikçiler seçin.
Evet, zeytinyağlı ızgara kızılkanat fırında da pişirilebilir; ancak fırında pişirme, ızgaradaki köz aromasını vermez. Temizlenmiş balığı zeytinyağıyla yağlayıp tepsiye alın ve eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Taze kızılkanatın gözleri parlak, eti diri, kokusu hafif ve deniz kokusuna yakın olmalıdır. Keskin veya amonyak benzeri koku, yumuşak et ya da mat gözler tazeliğin azaldığını düşündürür; ızgara için diri balık tercih edin.
Artan zeytinyağlı ızgara kızılkanatı piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için kısa süre ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, zeytinyağlı ızgara kızılkanat dondurulabilir; ancak pişmiş balığın dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
D Vitamini
5.4µg · 27% GDV
B3
3.36mg · 21% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı ızgara kızılkanat, kızılkanat balığının zeytinyağıyla hafifçe yağlanıp ızgarada pişirilmiş hâlidir. Özellikle kıyı sofralarında balıkçıların ve evlerin tercih ettiği sade bir balık yemeğidir; tazeyken kendi lezzeti ön planda tutulur.
Dışı hafifçe kızarıp içi yumuşak kalan balık, sıcak servis edilir; limon, mevsim salatası ve sofraya göre ekmek eşlik edebilir. Türkiye’de akşam yemeğinde tek başına ana yemek olarak ya da balık sofrasının parçası olarak yenir. Protein sağlar, karbonhidratı çok düşüktür; zeytinyağı da yemeğe yağ ve lezzet katar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.