Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lif, folat ve K vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı ıspanak graten (180 g) 173 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 12.4 g yağ ve 5 g lif bulunur. 657 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %548'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
173
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 13% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 173 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.84 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 173 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 130 g | 125 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 173 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 211 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 240 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı ıspanak graten, ıspanağın zeytinyağıyla pişirilip fırına dayanıklı bir kaba alınması ve üzeri kızarana kadar fırınlanmasıyla yapılır. Tariflerde beşamel, peynir veya galeta unu gibi üst malzemeler değişebilir.
Zeytinyağlı ıspanak gratenin temel malzemeleri ıspanak ve zeytinyağıdır; soğan, sarımsak ve baharatlar da sık kullanılır. Üzeri için beşamel sos veya peynir eklenebilir, ancak bunlar her tarifte bulunmaz.
Zeytinyağlı ıspanak graten genellikle ıspanak yeterince süzdürülmediğinde sulanır; ıspanak pişerken de su bırakır. Fırına vermeden önce fazla sıvıyı tavada uçurun ve pişmiş ıspanağı kalıba aktarmadan önce süzün.
Evet, zeytinyağlı ıspanak gratende dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Çözdürdükten sonra fazla suyunu iyice sıkıp tavada kısa süre pişirin; bu adım gratenin sulu kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Zeytinyağlı ıspanak graten, içi önceden pişmiş olduğundan fırında esas olarak üstü kızarana ve içi tamamen ısınana kadar tutulur. Süre, kabın derinliğine ve fırına göre değişir; üzerindeki renk ve sıcaklığı kontrol edin.
Zeytinyağlı ıspanak gratenin üstü, fırına vermeden önce üzerine peynir, beşamel veya galeta unu eklenerek kızartılabilir. Üst malzeme kullanmıyorsanız, son bölümde fırının üst ızgarasını açıp yakından takip edin.
Zeytinyağlı ıspanak gratenin yanında yoğurt, mevsim salatası veya sade pilav servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için salata iyi eşlik eder; gratenin kendi içinde beşamel ya da peynir varsa yanına daha sade seçenekler koyun.
Zeytinyağlı ıspanak grateni piştikten sonra soğuyunca kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3 gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak hem dokusunu hem de lezzetini bozabilir.
Evet, zeytinyağlı ıspanak graten dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra ıspanak su salabilir ve sosun dokusu değişebilir. Porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp fırında iyice ısıtın.
Evet, zeytinyağlı ıspanak graten fırına verilmeden önce hazırlanıp kapalı şekilde buzdolabında bekletilebilir. Pişirmeden önce soğuk kapla doğrudan sıcak fırına girmeyin; kabı oda sıcaklığına yaklaştırmak çatlama riskini azaltır.
Vitaminler
K Vitamini
657µg · 548% GDV
A Vitamini
711µg · 79% GDV
Folat
230.4µg · 58% GDV
E Vitamini
4.23mg · 28% GDV
Mineraller
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Magnezyum
122mg · 29% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Demir
4.23mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
729mg · 21% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 173 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı ıspanak graten, ıspanağın zeytinyağıyla hazırlanıp fırında üstü hafifçe kızarana kadar pişirildiği, ev usulü bir sebze yemeğidir. Klasik tencerede pişen zeytinyağlı ıspanaktan farklı olarak graten biçimi fırında tamamlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Yumuşak ıspanak ve kızarmış üst katman, yemeğe hoş bir doku karşıtlığı verir. Türkiye’de akşam yemeğinde pilav, bulgur ya da bakliyat yemeklerinin yanında sunabilir; hafif bir öğün için salatayla da eşleştirebilirsiniz. Lif ve folat bakımından zengindir; zeytinyağı enerji değerini artırır. Daha hafif bir tabak için porsiyonu ölçülü tutup yanında bol salata tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.