Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Lif, A vitamini ve tekli doymamış yağ kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak (180 g) 117 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 9.9 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.9 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 612 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
117
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.9g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 7% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 207 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 9.9 g | 4% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 117 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 12 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 130 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 163 kcal |
| 1 su bardağı (iki katı) | 260 g | 169 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 228 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak, doğranmış havuç ve kabağın domatesle zeytinyağında kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın; kabağın dağılmaması için pişerken sık sık karıştırmayın.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra tenceresinde soğumasını beklerseniz lezzeti oturur; sıcak servis etmek de uygundur, ancak soğuk sunum zeytinyağlı yemeklerde daha yaygındır.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak, kabak ve domates pişerken su saldığı için fazla sulu olabilir. Tencerenin kapağını son bölümde aralık bırakıp yemeği kısık ateşte pişirin; pişerken fazladan su eklemeyin.
Kabakların dağılmaması için onları iri ve eşit parçalar halinde kesin, yemeği kısık ateşte pişirin. Pişirme boyunca sık karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın ve kabakları yumuşadıkları anda ocaktan alın.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak için Türkiye’de yaygın olan sakız kabağı uygundur. Sert, parlak kabuklu ve ezik olmayan kabakları seçin; benzer boyuttaki kabaklar aynı sürede pişerek yemeğin dokusunu dengeli tutar.
Hayır, zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak yaparken kabağın kabuğunu soymanız gerekmez. Kabağı akan su altında iyice yıkayın, uçlarını kesin ve kabuğuyla doğrayın; kabuk parçaların pişerken biçimini korumasına yardımcı olur.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak, pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider. Türk sofrasında soğuk servis edildiğinde yoğurt ya da cacıkla da sunabilirsiniz; yoğurdu yemeğin üzerine değil, yanında servis etmek dokusunu korur.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabağı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına koyun.
Evet, zeytinyağlı havuçlu domatesli kabağı dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde kabaklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak iftarda ana yemeğin yanında soğuk bir sebze yemeği olarak servis edilebilir. Önceden hazırlayıp buzdolabında soğutun ve sofraya çıkarırken oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; böylece zeytinyağının aroması daha belirgin olur.
Vitaminler
A Vitamini
612µg · 68% GDV
C Vitamini
22.5mg · 25% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
K Vitamini
15.3µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
477mg · 14% GDV
Manganez
0.31mg · 13% GDV
Sodyum
207mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı havuçlu domatesli kabak, kabakların havuç, domates ve zeytinyağıyla yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Türkiye’de zeytinyağlılar geleneğinin sevilen örneklerindendir; mevsiminde taze kabakla hazırlanır ve çoğunlukla ılık ya da soğuk servis edilir.
Hafif domatesli tadı ve yumuşak dokusu, havucun tatlılığıyla dengelenir. Sofrada ekmekle, pilavın yanında veya çeşitli mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Lif ve A vitamini kaynağı sebzelerle birlikte zeytinyağından gelen tekli doymamış yağlar içerir; 100 gramı 65 kaloridir. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt yerine salata tercih edebilir, zeytinyağını ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 12.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.