Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, pirinçli ve otlu sebze dolması
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Zeytinyağlı Girit dolması (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 26.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 13.3 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
26.6g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 6% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 26.6 g | 10% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 179 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 256 kcal |
| 1 adet (büyük) | 210 g | 269 kcal |
| 3 adet (orta) | 270 g | 346 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 358 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı Girit dolması, içi oyulmuş kabakların pirinçli ve otlu harçla doldurulup zeytinyağı ve az suyla kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Kabakları çok sıkı doldurmayın; pirinç pişerken şişer.
Zeytinyağlı Girit dolması için küçük ya da orta boy, sert ve benzer büyüklükte kabaklar seçin. Çok iri kabakların içi daha sulu ve çekirdekli olabilir; eşit boydakiler de aynı sürede pişer.
Zeytinyağlı Girit dolmasının iç harcına genellikle pirincin yanında dereotu, maydanoz ve taze nane eklenir. Otları ince doğrayıp harca katın; miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hayır, zeytinyağlı Girit dolmasında pirinç çoğunlukla yıkanıp süzüldükten sonra çiğ olarak harca katılır. Tencerede kabakla birlikte pişip sıvıyı çeker; pirinci önceden pişirmek iç harcın lapa olmasına yol açabilir.
Zeytinyağlı Girit dolması, kabaklar fazla oyulduğunda, harç ağzına kadar doldurulduğunda veya yemek yüksek ateşte kaynadığında dağılabilir. Kabak duvarını çok inceltmeyin, üstte boşluk bırakın ve kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı Girit dolması genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra tenceresinde dinlendirin; böylece pirinç ve otların aroması oturur, kabaklar da servis sırasında daha az dağılır.
Hayır, zeytinyağlı Girit dolması yapılırken kabakların kabuğu genellikle soyulmaz. Kabuğu kabakları pişerken bir arada tutmaya yardımcı olur; kabakları oyup yıkamadan önce dış yüzeylerini akan su altında iyice temizleyin.
Zeytinyağlı Girit dolmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için çorba ya da başka zeytinyağlılarla servis edebilirsiniz; dolmanın otlu ve hafif ekşimsi lezzeti sade eşlikçilerle uyumludur.
Zeytinyağlı Girit dolmasını kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını hemen yeniden buzdolabına koyun.
Evet, zeytinyağlı Girit dolması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu yumuşayıp su salabilir. En iyi sonuç için tamamen soğutup hava geçirmez kapta dondurun ve buzdolabında çözdürerek tüketin.
Vitaminler
B6
0.29mg · 17% GDV
C Vitamini
14.58mg · 16% GDV
K Vitamini
18.36µg · 15% GDV
E Vitamini
2.25mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
387mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı Girit dolması, kabakların pirinç ve taze otlarla doldurulup zeytinyağında yumuşayana kadar pişirildiği, Girit usulünden esinlenen bir yemektir. İç harcında dereotu, maydanoz ve soğan gibi malzemeler kullanılabilir; tarifler evden eve değişir.
Türkiye’de genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, meze veya zeytinyağlı yemeklerin yanında servis edilir; limonla ve taze ekmekle iyi gider. Pirinç ağırlıklı, bitkisel bir seçenek olan bu yemeğin 100 gramı 128 kcal içerir. Daha hafif bir sofra için yanında bol salata sunabilir, porsiyonu ana yemek yerine eşlikçi olarak düşünebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.