Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Lif, A vitamini ve sağlıklı tekli doymamış yağ içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç (180 g) 148 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 2 g protein, 12.4 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 756 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %84'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
148
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 5% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.84 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 22 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 148 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 15 g | 12 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 110 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 287 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 328 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç yapmak için sebzeleri doğrayıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın, ardından fırında yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin. Tepsiyi tek kat kullanmak sebzelerin daha iyi kızarmasını sağlar.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında 25–35 dakikada pişer. Süre, sebzelerin kesim kalınlığına ve fırına göre değişir; kabak yumuşayıp kenarları hafifçe renk aldığında hazırdır.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç çoğunlukla tepsi fazla dolu olduğunda sulanır; sebzeler kızarmak yerine buharla pişer. Sebzeleri tek kat yayın, kabakları çok ince doğramayın ve fırına vermeden önce tuzlamayı abartmayın.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuca karabiber, kekik ve pul biber yakışır. Daha ferah bir tat için piştikten sonra limon suyu ve maydanoz ekleyebilirsiniz; sarımsak da zeytinyağıyla birlikte tepsiye konabilir.
Hayır, zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç yaparken kabağı soymanız gerekmez. Kabuğu yıkayıp uçlarını kesin; kabuk fırında yumuşar ve dilimlerin biçimini korumasına yardımcı olur. Kabuğu hasarlıysa o kısmı ayıklayın.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç için sebzeleri benzer kalınlıkta doğrayın; havuç kabağa göre daha sert olduğu için ince dilimleyin. Soğanı iri parçalar halinde kesmek, pişerken tamamen dağılmasını önler.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç yoğurt veya cacıkla, pilavın yanında ya da ana yemeğin garnitürü olarak servis edilebilir. Vegan bir öğün için yanında nohut, mercimek veya ekmek sunabilirsiniz.
Evet, zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç için sebzeleri önceden doğrayabilirsiniz. Pişene kadar kapalı bir kapta buzdolabında tutun; daha iyi kızarması için zeytinyağı ve tuzu fırına vermeden hemen önce ekleyin.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servisten önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak sebzeleri daha yumuşak ve sulu hale getirir.
Evet, zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Hava geçirmeyen bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra çorba, sos veya sıcak yemeklerde kullanın.
Vitaminler
A Vitamini
756µg · 84% GDV
C Vitamini
14.76mg · 16% GDV
E Vitamini
2.34mg · 16% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
441mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Sodyum
22mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı fırında kabak, soğan ve havuç; dilimlenmiş kabak, soğan ve havuçların zeytinyağıyla harmanlanıp fırında yumuşayana kadar pişirildiği, ev mutfağına uygun sade bir sebze yemeğidir. Türkiye’de fırında sebze yemekleri, mevsim sebzelerini değerlendirmek için sıkça hazırlanır; bu tarifin de tek bir yöreye özgü olduğunu söylemek gerekmez.
Sebzeler pişince tatları yoğunlaşır; kabak yumuşak, havuç hafif tatlı, soğan ise daha aromatik olur. Ilık ya da oda sıcaklığında ana yemeğin yanında, pilavla veya sofrada başka zeytinyağlılarla sunabilirsiniz. Lif içeren sebzelerle birlikte zeytinyağından gelen tekli doymamış yağları da sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; nohut veya kuru fasulyeyle eşleştirerek öğünü daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.91g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.