Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, lifli, düşük kalorili, Akdeniz
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Fasulye (150 g) 113 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 6.3 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 480 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı fasulye, taze yeşil fasulyenin genellikle soğan ve domatesle, zeytinyağında yavaşça pişirildiği klasik bir ev yemeğidir. Türkiye’de yazın bol bulunan fasulyeyle yapılır; tencerede piştikten sonra çoğunlukla dinlendirilip soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Böylece zeytinyağının aroması sebzeye iyice geçer.
Kahvaltıdan çok öğle ve akşam yemeklerinde, ana yemeğin yanında veya zeytinyağlıların bulunduğu sofralarda yer bulur; pilavla ve ekmekle iyi gider. Lif içeren, enerjisi görece düşük bir sebze yemeğidir: 100 gramı 75 kaloridir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına yoğurt ya da başka bir sebze yemeği ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
75
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 11% · Yağ 49%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
K Vitamini
33µg · 28% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
Folat
45µg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Magnezyum
27mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Zeytinyağlı fasulye, taze fasulyenin soğan, domates, zeytinyağı ve az suyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Fasulyeleri ayıklayıp eşit boyda kesmeniz, yemeğin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Zeytinyağlı fasulyenin temel malzemeleri taze fasulye, zeytinyağı, soğan ve domatestir. Ev tariflerinde sarımsak, biber veya az miktarda şeker de kullanılabilir; limon suyu ise piştikten sonra eklenebilir.
Zeytinyağlı fasulye genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlenince zeytinyağı ve domatesin lezzeti fasulyeye daha iyi geçer; isterseniz ılık olarak da yiyebilirsiniz.
Zeytinyağlı fasulye çoğunlukla fasulye bayat olduğunda, yeterince su eklenmediğinde veya yemek kısa süre piştiğinde sert kalır. Taze ve diri fasulye seçin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı fasulye için ince, taze ve kolay kırılan fasulyeler iyi sonuç verir; ayşe kadın ve çalı fasulyesi sık kullanılan çeşitlerdir. Kalınlaşmış, liflenmiş fasulyelerin kılçıklarını pişirmeden önce ayıklayın.
Evet, zeytinyağlı fasulyeye genellikle soğan konur; soğan yemeğe tatlımsı bir aroma verir. Soğanı zeytinyağında hafifçe yumuşattıktan sonra fasulye ve domatesi ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı fasulyeyi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını tekrar buzdolabına kaldırın.
Evet, zeytinyağlı fasulyeyi dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde fasulyelerin dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kaba alın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Zeytinyağlı fasulyenin yanına pilav, yoğurt veya taze ekmek iyi gider. Soğuk servis edilen bir zeytinyağlı olarak meze ya da hafif bir öğün şeklinde sunabilir, sofraya başka sebze yemekleri de ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı fasulyeye domatesi fasulyeleri tencereye aldıktan sonra ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş ya da doğranmış domates pişerken suyunu bırakır; bu nedenle yemeğe ekleyeceğiniz suyu ölçülü kullanın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.