Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağında pişirilmiş çupra, omega-3 ve protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zeytinyağlı Çupra (180 g) 279 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 33.3 g protein, 14.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
279
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
33.3g
· 67% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 50% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 279 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 33.3 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 279 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 341 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 388 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 543 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı çupra, çupranın zeytinyağı ve çoğunlukla limon, sarımsak ve otlarla pişirildiği bir balık yemeğidir. Fırında, tavada ya da ızgarada hazırlanabilir; tarifteki sebzeler ve baharatlar evden eve değişir.
Zeytinyağlı çupra fırında, temizlenmiş balığın zeytinyağı ve seçtiğiniz aromalarla kaplanıp pişirilmesiyle hazırlanır. Balığın en kalın yeri opaklaşıp eti kolayca çatalla ayrıldığında pişmiştir; fazla pişirmek çuprayı kurutabilir.
Evet, zeytinyağlı çupra tavada yapılır. Balığı kurulayın, az miktarda zeytinyağıyla orta ateşte iki tarafını pişirin; bütün balık kullanıyorsanız içinin de tamamen piştiğini kontrol edin. Tavayı kapatmak pişmenin daha eşit olmasına yardımcı olur.
Zeytinyağlı çupra için balığın pulları ve iç organları temizlenmeli, karın boşluğu soğuk suyla durulanıp iyice kurulanmalıdır. Balığı yıkadıktan sonra tezgâhı ve ellerinizi temizleyin; temizlenmiş balığı pişirene kadar buzdolabında tutun.
Zeytinyağlı çupranın temel malzemeleri çupra ve zeytinyağıdır; limon, sarımsak, soğan, domates ve maydanoz sık kullanılan eklemelerdir. Sebzeleri balığın içine koyabilir veya çevresinde pişirebilirsiniz; otları pişirme sonunda eklemek aromalarını korur.
Zeytinyağlı çuprayı önce sırtındaki etten başlayıp kılçık yönünde ayırarak yiyin. Bütün pişmiş balığın üst eti bittikten sonra omurgayı dikkatlice kaldırıp alt etine ulaşabilirsiniz; lokmaları özellikle çocuklara verirken kılçık kontrolü yapın.
Evet, zeytinyağlı çupranın derisi yenebilir; iyi pişmiş derinin tadı belirgin ve dokusu yumuşak ya da çıtır olabilir. Deriyi sevmiyorsanız eti deriden çatalla ayırın ve derinin altındaki ince kılçıkları da kontrol edin.
Zeytinyağlı çupranın yanına roka veya mevsim salatası, fırın sebzeler ya da sade pilav yakışır. Balık zaten zeytinyağıyla piştiği için limonlu hafif bir salata ve sebzeler, sofrayı ağırlaştırmadan tamamlar.
Pişmiş zeytinyağlı çuprayı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Tekrar ısıtırken balığın kurumasını önlemek için üzerini kapatın; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Zeytinyağlı çupra yapacağınız taze balığın gözleri berrak ve hafif bombeli, eti sıkı, kokusu ise temiz ve hafif deniz kokulu olmalıdır. Balıkçıdan balığı pişireceğiniz yöntem için temizlemesini isteyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
D Vitamini
8.1µg · 41% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
İyot
54µg · 36% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 279 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı çupra, Akdeniz ve Ege kıyılarında sevilen çipuranın zeytinyağıyla fırında ya da ızgarada pişirilen hâlidir. Balık genellikle bütün olarak hazırlanır; limon, soğan ve maydanoz gibi eşlikçilerle lezzetlendirilir.
Eti yumuşak, hafif tatlımsı ve pişince kolayca ayrılan yapıdadır. Türkiye’de akşam yemeğinde mevsim salatası, roka veya yeşilliklerle sunulur; sofrada limon sıkmak da yaygındır. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkar. Daha hafif bir tabak için zeytinyağını ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 0.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.