Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

K vitamini, folat ve sağlıklı tekli doymamış yağ kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı Çiğ Ispanak (114 g) 143 kaloridir. 100 gramında 126 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 13.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 492.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %410'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 114 g
143
KCAL / 114G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 7% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.94 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 114 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 34 g | 43 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 45 g | 56 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 170 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 230 g | 289 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 126 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı çiğ ıspanak, yıkanıp iyice kurutulmuş taze yaprakların üzerine zeytinyağı gezdirilerek hazırlanır. Limon suyu ve az tuz ekleyebilir, isterseniz ince doğranmış soğanla servis edebilirsiniz.
Evet, taze ve temiz ıspanak yaprakları çiğ yenebilir. Yaprakları servis etmeden önce akan su altında iyice yıkayın; solmuş, sümüksü veya bozulmuş olanları kullanmayın.
Ispanak yapraklarını ayırıp bol akan su altında tek tek durulayın; yaprakların arasındaki toprağı özellikle temizleyin. Ardından salata kurutucusuyla ya da temiz bir bezle iyice kurutun ki zeytinyağı yapraklara tutunsun.
Zeytinyağlı çiğ ıspanak için küçük, körpe ve diri yapraklar en uygunudur. Olgun ıspanağın büyük yaprakları daha sert olabilir; sararmış, ezilmiş veya ıslak görünümlü yaprakları seçmeyin.
Yaprakları önceden yıkayıp tamamen kurutarak buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Zeytinyağı ve limonu servis etmeden hemen önce ekleyin; bekleyen sos yaprakları soldurup yumuşatabilir.
Evet, limon suyu zeytinyağlı çiğ ıspanağa ferah bir tat verir ve yaprakların hafif topraksı lezzetini dengeler. Yaprakları soldurmaması için limonu servis öncesinde ekleyin.
İnce ve körpe ıspanak saplarını ayıklamak gerekmez; yıkayıp yapraklarla birlikte kullanabilirsiniz. Kalın, lifli veya sert sapları kesmek, salatanın dokusunu daha yumuşak hale getirir.
Zeytinyağlı çiğ ıspanak daha gevrek ve ferah, pişmiş ıspanak ise daha yumuşak ve yoğun lezzetlidir. Çiğ hazırlarken iyi yıkama ve yaprakları kurutma özellikle önem taşır.
Ispanak oksalat içerir ve bu madde bazı böbrek taşı türlerinin oluşumunda rol oynayabilir. Kalsiyum oksalat taşı geçmişiniz varsa, ne sıklıkta yiyebileceğinizi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Zeytinyağlı çiğ ıspanak, ızgara sebzelerin, baklagil yemeklerinin ve sade tahıl pilavlarının yanında iyi gider. Hafif bir öğün için üzerine nohut veya fasulye ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
492.48µg · 410% GDV
A Vitamini
470.82µg · 52% GDV
Folat
194.94µg · 49% GDV
C Vitamini
28.27mg · 31% GDV
Mineraller
Manganez
0.9mg · 39% GDV
Magnezyum
80mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
561mg · 17% GDV
Demir
2.72mg · 15% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (114 g) için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı çiğ ıspanak, taze ıspanak yapraklarının zeytinyağıyla buluşturulduğu sade bir salata ya da soğuk eşlikçidir; pişirilmediği için yaprakların diri dokusu korunur. Ispanak hafif topraksı ve yeşil bir tada, zeytinyağı ise yumuşak ve meyvemsi bir karaktere katkı verir.
Türkiye’de kahvaltıda, öğle veya akşam yemeğinde salata niyetine; özellikle ev yemeklerinin, bakliyatın ya da ızgara sebzelerin yanında sunabilirsiniz. Biraz limon suyu veya sumak, yağlı tadı dengeleyip ferahlık katar. Ispanak vitamin K ve folat sağlarken zeytinyağı ağırlıklı olarak tekli doymamış yağ içerir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.