Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, lifli, zeytinyağlı mantar yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı (120 g) 94 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 4 g protein, 5.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 5.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
94
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 17% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 22 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 27 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 47 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 240 g | 187 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı için mantarları şeritler halinde ayırıp az zeytinyağı ve baharatla harmanlayın. Sepete tek kat yayın ve 190–200°C’de yaklaşık 10–15 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin; pişirme sırasında sepeti sallayın.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı genellikle 190–200°C’de 10–15 dakikada pişer. Mantar parçalarının büyüklüğü ve airfryer modeli süreyi değiştirir; ilk denemede erken kontrol edin ve daha fazla kızarmasını istiyorsanız kısa aralıklarla pişirmeye devam edin.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı sepete fazla doldurulduğunda buharlaşıp yumuşak kalabilir. Mantarları tek kat halinde pişirin, fazla nemini önceden alın ve gerekirse iki parti hazırlayın. Pişirme sırasında sepeti sallamak parçaların daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı pişirmeden önce temizlenmelidir; çok kirliyse kısa süre sudan geçirip hemen iyice kurulayın. Mantarlar suyu kolayca tuttuğundan ıslak bırakmak kızarmayı zorlaştırır. Az kirliyse nemli bir bezle silmek yeterlidir.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarına karabiber, kekik, sarımsak ve pul biber yakışır. Baharatları zeytinyağıyla birlikte ekleyin; sarımsak tozu taze sarımsağa göre yüksek ısıda daha az çabuk yanar. Serviste limon suyu veya maydanoz da kullanabilirsiniz.
Evet, zeytinyağlı airfryer istiridye mantarının sapları yenir. İnce ve yumuşak sapları şeritlere ayırıp şapkalarla birlikte pişirebilirsiniz; dipteki sert veya odunsu kısmı kesip çıkarın. Saplar kalınsa pişmeleri için daha ince doğrayın.
Evet, zeytinyağlı airfryer istiridye mantarının kenarları çıtırlaşabilir. Mantarları iyice kurulayın, ince şeritlere ayırın ve sepete üst üste yığmayın. Biraz daha uzun pişirmek kızarmayı artırır; ancak ince parçaları sık kontrol edin, çabuk kuruyabilirler.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı pilav, bulgur, salata veya yoğurtlu bir meze ile iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız yanında ekmek ve közlenmiş sebzeler tercih edebilirsiniz. Limon ve taze otlar mantarın zeytinyağlı tadını tamamlar.
Evet, zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken airfryer’ı kullanmak kenarlarının yeniden kızarmasına yardımcı olur; mikrodalgada ise daha yumuşak bir doku alabilir.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın. En iyi kızarmış doku için taze pişirmek tercih edilir.
Vitaminler
B3
5.52mg · 35% GDV
Biotin
9.6µg · 32% GDV
B5
1.56mg · 31% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı airfryer istiridye mantarı, yelpaze biçimli istiridye mantarlarının zeytinyağıyla harmanlanıp sıcak hava dolaşımıyla pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de de sıkça bulunan bu mantar, pişince yumuşak ve hafif etli bir doku kazanır; dış kenarları ise güzelce kızarabilir.
Sarımsak, karabiber ve maydanozla lezzetlendirilerek sıcak bir meze ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz; limon da tadını canlandırır. Mantarın kendisi hafif, lif içeren bir seçenekken zeytinyağı yemeğe doyuruculuk katar. 100 gramı 78 kalori civarındadır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp mantarları pişirme sırasında tek kat hâlinde yerleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.