Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 açısından zengin, yüksek kaliteli protein, sağlıklı yağlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zeytinyağında kızartılmış somon (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 18 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %160'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
264
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 39% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 264 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 176 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 440 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 528 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağında kızartılmış somon için somon filetolarını kurulayıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağı ekleyin; somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde pişirin, sonra çevirip içi opaklaşana kadar kızartın.
Zeytinyağında kızartılmış somon, filetonun kalınlığına ve tavanın ısısına göre genellikle her yüzü birkaç dakika pişirilir. Süreye tek başına güvenmeyin: balık kolayca çatallanmalı ve içi opak görünmelidir; fazla pişirmek somonu kurutabilir.
Evet, somon zeytinyağında kızartılabilir; zeytinyağı tavada pişirmeye uygundur ve balığa hafif meyvemsi bir tat verir. Yağı duman çıkana kadar kızdırmayın; orta-yüksek ateş kullanıp somonu tavaya koymadan önce kurulayın.
Zeytinyağında kızartılmış somonun derisini çıtır yapmak için deriyi iyice kurulayın ve somonu önce derili tarafı alta gelecek şekilde sıcak tavaya koyun. Pişerken bastırmadan birkaç dakika sabit tutun; erken çevirmek derinin tavaya yapışmasına yol açabilir.
Zeytinyağında kızartılmış somon çoğunlukla tava yeterince ısınmadan konduğu, balık ıslak olduğu ya da erken çevrildiği için yapışır. Somonu kâğıt havluyla kurulayın, tavayı önceden ısıtın ve balık kendiliğinden tavadan ayrılana kadar bekleyin.
Zeytinyağında kızartılmış somona limon, karabiber, sarımsak ve dereotu çok yakışır. Baharatları pişirmeden önce ekleyebilirsiniz; limon suyunu ise servis sırasında sıkmak, balığın yüzeyinin tavada fazla nemlenmesini önler.
Zeytinyağında kızartılmış somon, içi opaklaştığında ve çatalla hafifçe ayrıldığında pişmiştir. Gıda güvenliği için en kalın kısmın iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşmalıdır; termometre kullanıyorsanız ölçümü kemiğe değdirmeden yapın.
Zeytinyağında kızartılmış somonun yanına yeşil salata, fırınlanmış sebze, haşlanmış patates veya bulgur pilavı servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için limonlu salata ve mevsim sebzeleri, daha doyurucu bir öğün için tahıl ya da patates tercih edin.
Artan zeytinyağında kızartılmış somonu piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken düşük ateş kullanın; mikrodalga balığı çabuk kurutabileceğinden kısa aralıklarla kontrol edin.
Evet, zeytinyağında kızartılmış somon protein ve omega-3 sağlayan besleyici bir öğün olabilir. Besin değerini korumak için balığı fazla kızartmayın ve tabağı sebzelerle tamamlayın; kızartma sırasında eklenen yağ miktarı yemeğin toplam yağını artırır.
Vitaminler
B12
3.84µg · 160% GDV
D Vitamini
12µg · 60% GDV
B6
0.96mg · 56% GDV
B3
9mg · 56% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
300mg · 43% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
444mg · 13% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 264 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağında kızartılmış somon, somon filetosunun tavada zeytinyağıyla pişirilmesiyle hazırlanır; belirli bir yöreye ait tek bir tarif değildir. Dışı hafifçe kızarırken içi sulu ve yumuşak kalabilir. Zeytinyağı balığın lezzetini tamamlar, ancak fazla yağ kullanılırsa yemek ağırlaşabilir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde limon, yeşil salata ya da mevsim sebzeleriyle sunabilirsiniz; yanında pilav veya ekmek de tercih edilebilir. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için somonu az yağla pişirip yanına bol sebze ekleyin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.04g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.