Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Zeytinli, lif kaynağı ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Zeytinli Doğal Köy Ekmeği (40 g) 104 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 19.1 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.8 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 9.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 40 g
104
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.1g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 13% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 19.1 g | 7% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 104 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 65 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 156 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 390 kcal |
| 1 adet (yarım) | 175 g | 455 kcal |
| 1 adet (bütün) | 350 g | 910 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinli doğal köy ekmeği un, su, maya veya ekşi maya ve tuzla hazırlanan hamura doğranmış zeytin eklenerek yapılır. Hamuru yoğurup mayalandırın, zeytinleri son aşamada katlayın ve ekmeği kabuğu kızarana kadar fırında pişirin.
Zeytinli doğal köy ekmeğinde siyah veya yeşil zeytin kullanabilirsiniz. Çekirdeklerini çıkarıp zeytinleri doğrayın; salamura suyunu süzdürüp kurulamak hamurun fazla ıslanmasını ve ekmeğin tuzunun artmasını önlemeye yardımcı olur.
Zeytinli doğal köy ekmeği fazla un eklenmesi, yetersiz mayalanma veya hamurun gereğinden fazla yoğrulması nedeniyle yoğun ve sert olabilir. Unu azar azar ekleyin, hamurun kabarmasını bekleyin ve zeytinleri hamura nazikçe yedirin.
Zeytinli doğal köy ekmeği kahvaltıda peynir, domates, salatalık ve yumurtayla iyi gider. Zeytinler ekmeğe zaten tuzlu ve aromalı bir tat verdiğinden, yanına daha az tuzlu peynir seçmek dengeli bir tabak oluşturur.
Zeytinli doğal köy ekmeğini tamamen soğuduktan sonra ekmek kutusunda veya temiz bir bez içinde, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; birkaç gün içinde tüketemeyecekseniz dilimleyip dondurun.
Evet, zeytinli doğal köy ekmeği dondurulabilir. Önce ekmeği dilimleyin, dilimleri hava almayacak şekilde paketleyin ve dondurucuya koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.
Zeytinler iri, ıslak veya hamura çok erken eklendiğinde zeytinli doğal köy ekmeğinin dibine çökebilir. Zeytinleri iyice süzüp kuruladıktan sonra küçük parçalara ayırın ve hamur mayalanırken sonradan katlayarak ekleyin.
Bayatlayan zeytinli doğal köy ekmeğini hafifçe suyla nemlendirip kısa süre fırında ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Bu yöntem ekmeği geçici olarak tazeler; ısıttıktan sonra bekletmeden tüketin, çünkü soğuyunca yeniden sertleşebilir.
Zeytinli doğal köy ekmeği lif içerdiği için sahurda tek başına beyaz ekmekten daha doyurucu bir seçenek olabilir, ancak uzun süre tok kalmayı garanti etmez. Yanında yumurta veya yoğurt gibi protein içeren bir besinle tüketebilirsiniz.
Evet, zeytinli doğal köy ekmeği tost yapılabilir. Kalın dilimleri tavada veya tost makinesinde kızartın; ekmeğin zeytinli ve tuzlu tadı kaşar, domates ya da közlenmiş sebzelerle uyum sağlar.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
Folat
24.8µg · 6% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
58mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (40 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinli doğal köy ekmeği, hamuruna zeytin eklenerek hazırlanan, köy usulü rustik bir ekmektir. Zeytinin tuzlu ve meyvemsi tadı, ekmeğin sade buğday lezzetine belirgin bir karakter katar; dilimlerinde zeytin parçaları görülür. Türkiye’de kahvaltı sofrasında peynir, domates ve salatalıkla sunabilir, çayın yanında sade olarak yiyebilirsiniz. Çorbanın yanında ya da zeytinyağlı yemeklere eşlikçi olarak da tercih edilir. Lif içerir ve karbonhidratı ağırlıklı bir ekmektir; 100 gramında 3,7 gram lif bulunur. Zeytinlerin tuzu nedeniyle yanına daha az tuzlu peynir ve bol taze sebze seçmek, öğünü dengelemek için iyi bir yoldur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.34g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.