Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytin, domates, biber, soğan ve zeytinyağı ile yapılan Akdeniz salatası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Zeytin Salatası (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 2 g protein, 19.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 1080 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytin salatası, yeşil ve siyah zeytinlerin domates, biber, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle harmanlandığı, Akdeniz mutfağıyla özdeşleşen pratik bir salatadır. Zeytinler dilimlenir ya da iri doğranır; üzerine zeytinyağı ve isteğe göre limon suyu eklenir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmekle, çayın yanında ya da meze olarak servis edebilirsiniz. Tuzlu, meyvemsi zeytinler; sulu domates, kıtır biber ve taze maydanozla dengelenir. Zeytin ve zeytinyağı nedeniyle yağ oranı belirgindir; sebzeler de lif katkısı sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın, yanında peynir veya başka kahvaltılıklar yerine bol yeşillik tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.5g
· 3% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 4% · Yağ 79%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
E Vitamini
2.2mg · 15% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
Folat
18µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
900mg · 39% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
52mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Zeytin salatası, çekirdekleri çıkarılmış yeşil ve siyah zeytinlerin domates, kırmızı biber, soğan ve maydanozla karıştırılmasıyla yapılır. Üzerine zeytinyağı ve isteğe göre limon suyu ekleyip servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Zeytin salatasına genellikle yeşil ve siyah zeytin, domates, biber, soğan, maydanoz ve zeytinyağı konur. Limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz; zeytin zaten tuzlu olduğu için tuzu en son tadına bakarak ayarlayın.
Zeytin salatasında yeşil ve siyah sofralık zeytinleri birlikte kullanabilirsiniz. Çekirdeksiz zeytin hazırlığı kolaylaştırır; çekirdekli zeytin kullanıyorsanız salataya eklemeden önce çekirdeklerini çıkarın.
Evet, zeytin salatası kahvaltıda yenir. Domates, biber ve zeytinyağıyla hazırlanan bu salatayı ekmek, peynir ve yumurtanın yanında sunabilir; tuzlu zeytinleri başka tuzlu kahvaltılıklarla birlikte tüketirken porsiyonu gözetebilirsiniz.
Zeytin salatası soğuk veya oda sıcaklığında, meze ya da kahvaltılık olarak servis edilir. Izgara yemeklerin ve ekmeğin yanına da yakışır; servis etmeden hemen önce karıştırıp üzerine biraz maydanoz veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Evet, zeytin salatasını önceden hazırlayabilirsiniz. Zeytin ve doğranmış sebzeleri kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; domatesin sulanmasını azaltmak için salataya ekleyeceğiniz sosu servis zamanına yakın karıştırın.
Zeytin salatasının tuzunu azaltmak için zeytinleri doğramadan önce sudan geçirip süzün; çok tuzluysa kısa süre temiz suda bekletin. Ardından tadına bakın ve salataya ayrıca tuz eklemeyin.
Zeytin salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Domates doğrandıktan sonra salata sulanıp dokusunu kaybedebilir; ekşi koku, köpürme veya belirgin bozulma görürseniz yemeyin.
Evet, zeytin salatasına nar ekşisi konabilir; ekşilik ve hafif tatlılık katar. Zeytin ve zeytinyağının tadını bastırmaması için az miktarla başlayıp karıştırdıktan sonra damak tadınıza göre artırın.
Evet, zeytin salatasını yemeyi kolaylaştırmak için zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdekli zeytin aldıysanız bıçakla ezerek veya zeytin çekirdeği çıkarıcıyla çekirdeği ayırıp zeytinleri iri parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.