Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zeytin Ekşisi Kaç Kalori?
Geleneksel zeytin ekşisi, zeytin suyunun kaynatılıp yoğunlaştırılmasıyla elde edilen ekşi bir sostur.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Zeytin Ekşisi (15 g) 12 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytin Ekşisi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
12
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 4% · Yağ 0%
Zeytin Ekşisi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Zeytin Ekşisi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 12 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 16 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 80 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 192 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 250 g | 200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 80 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytin Ekşisi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytin ekşisi nedir?
Zeytin ekşisi, zeytin suyunun yoğunlaştırılmasıyla hazırlanan ekşi ve aromatik bir çeşnidir. Adında sirke geçse de klasik üzüm veya elma sirkesiyle aynı ürün değildir; geleneksel olarak zeytinin suyundan elde edilir.
Zeytin ekşisi nasıl kullanılır?
Zeytin ekşisini salatalara, pişmiş sebzelere veya bakliyat yemeklerine az miktarda ekleyebilirsiniz. Ekşi tadı belirgin olduğu için önce küçük bir miktar kullanın, ardından yemeğin tadına göre artırın.
Zeytin ekşisi evde nasıl yapılır?
Geleneksel zeytin ekşisi, zeytinlerden çıkan suyun süzülüp kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanır. Evde yaparken temiz ekipman kullanın ve karışımı dibine tutmaması için düzenli karıştırın; tarifler ve kullanılan zeytinler değişebilir.
Zeytin ekşisi ile nar ekşisi arasındaki fark nedir?
Zeytin ekşisi zeytin suyundan, nar ekşisi ise nar suyundan hazırlanır; bu nedenle aromaları farklıdır. Zeytin ekşisi zeytine özgü tuzlu, buruk notalar taşıyabilirken nar ekşisi daha meyvemsi ve tatlı-ekşi bir lezzet verir.
Zeytin ekşisi gerçek sirke midir?
Her zaman değildir. Geleneksel zeytin ekşisi, zeytin suyunun kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla yapılır; sirke gibi fermente edilmiş olması şart değildir. Bu nedenle tadı ve kullanımı klasik sirkelere göre farklı olabilir.
Zeytin ekşisi yerine ne kullanılır?
Tarife göre nar ekşisi veya limon suyu kullanabilirsiniz; ancak hiçbiri zeytin ekşisinin kendine özgü zeytin aromasını tam olarak vermez. Yerine koyacağınız malzemeyi az ekleyip yemeğin ekşilik ve tuz dengesini tadına bakarak ayarlayın.
Zeytin ekşisi hangi yemeklere yakışır?
Zeytin ekşisi özellikle yeşil salatalara, haşlanmış sebzelere ve nohut gibi bakliyatlara yakışır. Zeytin aroması taşıdığı için Akdeniz usulü yemeklerle iyi uyum sağlar; baskın tadını önlemek için yemeğe azar azar ekleyin.
Zeytin ekşisi nasıl saklanır?
Zeytin ekşisini ağzı sıkıca kapalı, temiz bir kapta; doğrudan güneş almayan serin bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra ürünün yapısına ve ambalaj talimatına göre buzdolabında tutmanız, aromasını ve kalitesini korumaya yardımcı olur.
Zeytin ekşisinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Küf, belirgin biçimde değişmiş koku, alışılmadık köpürme veya dokuda beklenmedik bir değişiklik bozulma işareti olabilir. Böyle bir durumda zeytin ekşisini tatmayın ve tüketmeyin; doğal tortu tek başına her zaman bozulduğu anlamına gelmez.
Zeytin ekşisi sağlıklı mıdır?
Zeytin ekşisi yemeklere lezzet katan bir çeşnidir; tek başına özel bir sağlık etkisi olduğu kanıtlanmış değildir. Ekşi tadı nedeniyle fazla kullanmak yerine ölçülü ekleyin ve özellikle tuz içeriği yüksek ürünlerde toplam tuz alımınızı göz önünde bulundurun.
Zeytin Ekşisi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.03mg · 0% GDV
B3
0.03mg · 0% GDV
B6
0mg · 0% GDV
C Vitamini
0.15mg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Demir
0.08mg · 0% GDV
Kalsiyum
3.75mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
4.5mg · 0% GDV
Zeytin Ekşisi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zeytin Ekşisi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytin Ekşisi Nedir?
Zeytin ekşisi, zeytinin suyunun koyulaşana kadar kaynatılıp indirgenmesiyle hazırlanan, ekşi ve yoğun aromalı geleneksel bir çeşnidir. Zeytinin meyvemsi tadını belirgin biçimde taşır; kıvamı akışkan sostan koyu şuruba kadar değişebilir.
Türkiye’de salatalara, haşlanmış sebzelere ve kuru baklagil yemeklerine az miktarda ekleyebilir; zeytinyağıyla karıştırıp ekmek banmalık bir sos olarak da sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, enerjisinin çoğu karbonhidratlardan gelen bir eşlikçidir. Tadı yoğun olduğundan önce küçük bir miktar kullanıp yemeğin ekşiliğini ve tuzunu buna göre ayarlayın.
Zeytin Ekşisi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zeytin Ekşisi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zeytin Ekşisi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zeytin Ekşisi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Zeytin Ekşisi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Zeytin Ekşisi ile Karşılaştır
Zeytin Ekşisi Gibi Besinler
Zeytin Ekşisi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.