Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Badem, zerdeçal ve aromatik otlarla hazırlanmış basmati pilavı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı (180 g) 306 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 53.1 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 8.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
306
KCAL / 180G
Karbonhidrat
53.1g
· 19% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 9% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 306 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 53.1 g | 19% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 306 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 0.75 su bardağı (orta) | 135 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 425 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 459 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 612 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı, yıkanıp süzülen pirincin yağda kısa süre kavrulup suyla pişirilmesiyle yapılır. Zerdeçal pişirme sırasında eklenir; kıyılmış otlar ve kavrulmuş bademler, pilav demlendikten sonra karıştırılır.
Maydanoz, dereotu ve nane zerdeçallı otlu bademli basmati pilavına yakışan yaygın seçeneklerdir. Otları servis öncesinde eklemek aromalarını daha belirgin tutar; taze ot yoksa kurutulmuş ot kullanabilirsiniz, ancak daha az miktarla başlayın.
Evet, basmati pirinci pişirmeden önce yıkamak yüzeyindeki fazla nişastayı uzaklaştırır. Su daha berrak akana kadar nazikçe durulayıp iyice süzün; bu adım zerdeçallı otlu bademli basmati pilavındaki tanelerin daha ayrı kalmasına yardımcı olur.
Zerdeçalı pirinci kavururken, pişirme suyunu eklemeden önce ilave edin. Yağla kısa süre karışması rengini ve aromasını pirince eşit dağıtır; fazla kavurmayın, çünkü yanmış zerdeçal pilava acımsı bir tat verebilir.
Evet, bademleri ayrı bir tavada hafifçe kavurmak çıtırlıklarını ve aromalarını artırır. Yanmayı önlemek için başından ayrılmayın ve bademleri pilav demlendikten sonra ekleyin; pişerken katarsanız yumuşayabilirler.
Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı, fazla su kullanıldığında, pirinç yeterince süzülmediğinde veya pişerken sık karıştırıldığında lapa olabilir. Pirinci nazikçe yıkayıp süzün, ölçülü su ekleyin ve pişince kapağı kapalı şekilde demlenmeye bırakın.
Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı; ızgara sebze, yoğurtlu mezeler veya fırında tavuk ve balıkla iyi gider. Otların ferah aroması ve bademin dokusu, yanında limonlu ya da hafif ekşili bir salatayla da dengelenir.
Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Pirinci saklama öncesinde hızlıca soğutmak, güvenli biçimde muhafaza etmeye yardımcı olur.
Evet, zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kapalı porsiyonlara ayırın; çözdürdüğünüz pilavı iyice ısıtıp tekrar dondurmayın. Bademler çözüldükten sonra çıtırlığını kaybedebileceğinden, mümkünse sonradan ekleyin.
Diyabeti olanlar zerdeçallı otlu bademli basmati pilavını porsiyonlarına ve öğünün kalanına göre tüketebilir; pirinç kan şekerini yükseltebilen karbonhidrat içerir. Kişisel kan şekeri hedeflerine göre uygun miktarı belirlemek için doktor veya diyetisyene danışın.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
E Vitamini
2.07mg · 14% GDV
K Vitamini
16.2µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
169mg · 24% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
202mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 306 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçallı otlu bademli basmati pilavı, uzun taneli ve aromatik basmati pirincinin zerdeçal, taze ya da kuru otlar ve bademle pişirilmesiyle hazırlanan renkli bir pilavdır. Basmati pirinci Güney Asya mutfaklarından gelir; bu tarif ise tanıdık pilav geleneğine farklı bir aroma katar. Taneleri pişince birbirinden ayrılır, zerdeçal hafif topraksı bir tat ve altın rengi, bademler de kıtır bir doku verir. Türkiye’de ana yemeğin yanında, özellikle ızgara tavuk, balık veya sebze yemekleriyle servis edebilir; sofrada sade pilava hoş bir alternatif olarak sunabilirsiniz. Pirinç ağırlıklı olduğu için karbonhidrat sağlar; badem de bir miktar protein ve yağ katar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol sebzeyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 53:1
İdeal 4:1 üzerinde (53:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.