1 su bardağı (orta) Zerdeçallı mercimek çorbası (220 g) 154 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 24.6 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 2.4 g yağ ve 7.3 g lif bulunur. 704 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Zerdeçallı mercimek çorbası Nedir?

Zerdeçallı mercimek çorbası, genellikle kırmızı mercimeğin soğan ve bazen havuçla pişirilip ezilmesiyle hazırlanan, zerdeçalla sarı rengini ve hafif topraksı aromasını alan bir çorbadır. Türkiye’de sevilen mercimek çorbasının baharatlı bir çeşididir; tarifler evden eve değişebilir.

Kıvamı pürüzsüz ya da hafif taneli olabilir. Öğle veya akşam yemeğinde sıcak servis edilir; üzerine limon sıkmak, pul biberli yağ gezdirmek ve yanına ekmek koymak yaygındır. Bitkisel protein ve lif içeren, doyurucu ama görece hafif bir seçenektir. Daha sade bir kase için yağı ölçülü kullanabilir, yanında mevsim salatası sunabilirsiniz.

Zerdeçallı mercimek çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

11.2g

· 4% GDV

Protein

4.2g

· 8% GDV

Yağ

1.1g

· 1% GDV

Lif

3.3g

· 12% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 23% · Yağ 14%

Zerdeçallı mercimek çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.09mg · 8% GDV

Folat

28µg · 7% GDV

0.08mg · 5% GDV

Biotin

1.5µg · 5% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

52mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Zerdeçallı mercimek çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

68/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

56/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Zerdeçallı mercimek çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Zerdeçallı mercimek çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:

🚶

17dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Zerdeçallı mercimek çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Zerdeçallı mercimek çorbası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Zerdeçallı mercimek çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Zerdeçallı mercimek çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.13g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.18g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.26g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).

Zerdeçallı mercimek çorbası ile Karşılaştır

🥣vs🥣

Zerdeçallı mercimek çorbası vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da 46 kalori az

→🥣vs🌱

Zerdeçallı mercimek çorbası vs Edamame100 g'da 51 kalori az

→🥣vs🫘

Zerdeçallı mercimek çorbası vs Kuru Fasulye100 g'da 57 kalori az

→🥣vs🍲

Zerdeçallı mercimek çorbası vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 50 kalori az

→

Zerdeçallı mercimek çorbası Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Zerdeçallı mercimek çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Zerdeçallı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Zerdeçallı mercimek çorbası; kırmızı mercimek, soğan, havuç, su veya sebze suyuyla pişirilip zerdeçal eklenerek hazırlanır. Mercimekler iyice yumuşayınca çorbayı pürüzsüz ya da hafif taneli kalacak şekilde blenderdan geçirebilirsiniz.

Zerdeçallı mercimek çorbasının içine hangi malzemeler konur?

Temel malzemeler kırmızı mercimek, soğan, havuç, zerdeçal ve sudur. Kimyon, karabiber, sarımsak veya az miktarda pul biber eklenebilir; tariflerdeki yağ ve baharat miktarları değişebilir.

Zerdeçallı mercimek çorbası kırmızı mercimekle mi yapılır?

Genellikle kırmızı mercimekle yapılır; kırmızı mercimek çabuk pişer ve çorbaya kolayca koyu, yumuşak bir kıvam verir. Sarı mercimek de kullanılabilir, ancak yeşil mercimek daha geç pişer ve çorbayı daha taneli bırakır.

Zerdeçallı mercimek çorbasına zerdeçal ne zaman eklenir?

Zerdeçalı soğanı kavurduktan sonra, mercimek ve sıvıyı eklemeden önce kısa süre karıştırarak ekleyebilirsiniz. Bu yöntem baharatın çorbaya eşit dağılmasına yardımcı olur; fazla kavurmak zerdeçalın tadını acılaştırabilir.

Zerdeçallı mercimek çorbasına limon sıkılır mı?

Evet, zerdeçallı mercimek çorbasına servis sırasında limon sıkılabilir. Limonun ekşiliği zerdeçal ve mercimeğin yumuşak tadını dengeler; limonu tencereye değil, kasenize damak tadınıza göre ekleyin.

Zerdeçallı mercimek çorbası blenderdan geçirilir mi?

Evet, zerdeçallı mercimek çorbası blenderdan geçirilebilir. Tamamen pürüzsüz bir sonuç için el blenderı kullanın; daha dokulu bir çorba istiyorsanız yalnızca bir kısmını çekin veya blender kullanmadan servis edin.

Zerdeçallı mercimek çorbası koyu olursa nasıl açılır?

Koyu zerdeçallı mercimek çorbasını sıcak su veya sebze suyu ekleyerek inceltebilirsiniz. Sıvıyı azar azar ekleyip her seferinde karıştırın; çorba soğudukça koyulaşabileceği için kıvamını servis etmeden önce yeniden ayarlayın.

Zerdeçallı mercimek çorbasının yanına ne gider?

Zerdeçallı mercimek çorbasının yanına limon, ekmek veya küçük bir salata iyi gider. Türkiye’de çorba çoğu zaman ana yemekten önce sunulur; daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt ya da sebzeli bir yemek tercih edilebilir.

Zerdeçallı mercimek çorbası buzdolabında kaç gün saklanır?

Zerdeçallı mercimek çorbası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; yeniden ısıtırken koyulaşmışsa biraz su ekleyin.

Zerdeçallı mercimek çorbası dondurucuya konur mu?

Evet, zerdeçallı mercimek çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken karıştırın ve gerekirse su ekleyerek kıvamını düzeltin.

Zerdeçallı mercimek çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026