Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥚
Protein açısından zengin, haşlanmış yumurta ve zerdeçal ile hazırlanan pratik bir besindir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zerdeçallı haşlanmış yumurta (50 g) 72 kaloridir. 100 gramında 144 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 4.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
72
KCAL / 50G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 36% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.63 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 72 kcal |
| ½ adet (yarım) | 25 g | 36 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.3 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 38 g | 55 kcal |
| 1 adet (büyük) | 63 g | 91 kcal |
| 100 g | 100 g | 144 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 144 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 150 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 144 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçallı haşlanmış yumurta için yumurtaları istediğiniz kıvamda haşlayıp soyun, ardından üzerlerine zerdeçal ve tuz serpin. Baharatın yumurtaya daha iyi yapışması için az miktarda zeytinyağı veya yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Zerdeçalı genellikle yumurta haşlandıktan ve kabuğu soyulduktan sonra eklersiniz. Bu şekilde baharat yumurtanın üzerinde kalır; haşlama suyuna koyarsanız kabuk renk alabilir ama yumurtanın içi belirgin biçimde tatlanmaz.
Zerdeçallı haşlanmış yumurta, yumurtanın hafif ve kremamsı tadına zerdeçalın sıcak, topraksı aromasını katar. Zerdeçalın tadı baskın gelmesin istiyorsanız az miktarla başlayıp karabiber ve tuzla dengeleyebilirsiniz.
Zerdeçallı haşlanmış yumurtanın kıvamını zerdeçal değil, haşlama süresi belirler. Akışkan sarı için daha kısa, tamamen katı sarı için daha uzun haşlayın; süreyi yumurtaları soğuk suya koyduğunuz andan değil, su kaynamaya başladıktan sonra takip edin.
Zerdeçallı haşlanmış yumurtaya karabiber, pul biber, kimyon ve sumak yakışır. Karabiber ve zerdeçalı birlikte kullanabilir, daha ferah bir tat için servis ederken limon suyu veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Zerdeçallı haşlanmış yumurtayı kahvaltıda dilimleyip ekmek, zeytin, domates ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Dilerseniz yumurtayı ezerek yoğurt veya labneyle karıştırıp ekmeğin üzerine sürülebilen bir kahvaltılık hazırlayın.
Evet, zerdeçallı haşlanmış yumurtayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Kurumaması ve koku yaymaması için kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; en iyi doku için zerdeçalı ve diğer baharatları servis etmeden hemen önce ekleyin.
Zerdeçallı haşlanmış yumurtayı kolay soymak için haşlama biter bitmez soğuk suya alın ve kabuğu geniş ucundan çatlatmaya başlayın. Yumurtayı suyun içinde soymak, kabuk parçalarının ayrılmasını kolaylaştırabilir.
Evet, zerdeçallı haşlanmış yumurtaya yoğurt ekleyebilirsiniz. Haşlanmış yumurtayı doğrayıp yoğurt, zerdeçal, tuz ve karabiberle karıştırarak meze veya pratik bir sandviç içi hazırlayın; yoğurdu servis öncesinde eklemek karışımın sulanmasını önler.
Evet, zerdeçallı haşlanmış yumurta çocuklara sunulabilir; yumurtayı tamamen pişirin ve zerdeçalı az kullanarak tadını hafif tutun. Küçük çocuklara verirken yumurtayı yaşlarına uygun, kolay çiğnenen parçalara bölün.
Vitaminler
B12
0.93µg · 39% GDV
Biotin
10µg · 33% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.73mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
İyot
25µg · 17% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Çinko
0.57mg · 5% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
68mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçallı haşlanmış yumurta, kabuğu soyulup dilimlenmiş ya da bütün bırakılmış haşlanmış yumurtaya zerdeçal eklenerek hazırlanır. Türkiye’de yerleşik, yöresel bir yemek adı olmaktan çok evde kolayca yapılan bir yumurta çeşididir; zerdeçal yumurtaya rengini ve hafif baharlı aromasını verir.
Yumurtanın sarısı kremamsı, beyazı tok ve doyurucudur; zerdeçalın tadı ise ölçülü kullanıldığında baskın olmaz. Kahvaltıda ekmek, domates ve yeşillikle sunabilir, ara öğünde tek başına yiyebilir ya da salataya ekleyebilirsiniz. Protein açısından güçlü bir seçenektir; 100 gramında 12,67 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına bol çiğ sebze koyup tuz ve yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.