Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zerdeçal ve karabiberli kefir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zerdeçal ve karabiberli kefir (240 g) 149 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 7.9 g protein, 7.7 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
149
KCAL / 240G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
7.9g
· 16% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 22% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 120 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 7.9 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 112 kcal |
| 1 paket (küçük) | 200 g | 124 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 205 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 217 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 480 g | 298 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal ve karabiberli kefir, canlı kültür içeren kefirden protein ve kalsiyum almanızı sağlar; ancak belirli bir hastalığı tedavi ettiği kanıtlanmış değildir. Zerdeçal ve karabiber eklemek, kefirin temel besin değerlerini veya etkilerini özel bir ilaca dönüştürmez.
Zerdeçal ve karabiberli kefir için sade kefire az miktarda zerdeçal ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırın. Baharatları mayalama aşamasında değil, kefir hazır olduktan sonra katmak tadı ayarlamanızı kolaylaştırır.
Evet, zerdeçal ve karabiberli kefiri aç karnına içebilirsiniz; bu zamanlamanın özel bir sağlık yararı gösterilmemiştir. Baharatlar midenizi rahatsız ediyorsa kefiri yemekle birlikte veya sonrasında tüketin.
Evet, zerdeçal ve karabiberli kefiri akşam içebilirsiniz; içindeki kafein uykuyu etkileyen bir madde değildir. Ancak kefir sizde şişkinlik veya reflü yapıyorsa yatmadan hemen önce içmek yerine daha erken tüketin.
Evet, süt ürünlerini iyi tolere ediyorsanız zerdeçal ve karabiberli kefiri günlük beslenmenize ekleyebilirsiniz. Fazla baharat tadı veya mide rahatsızlığı yaratabilir; bu nedenle küçük miktarlarla başlayıp vücudunuzun tepkisini gözlemleyin.
Karabiberdeki piperin, zerdeçalın etken bileşeni kurkuminin emilimini artırabilir; ancak mutfakta kullanılan küçük miktarlardaki etkinin büyüklüğü kesin değildir. Zerdeçal ve karabiberli kefiri bir tedavi yöntemi veya kurkumin takviyesinin eşdeğeri saymayın.
Hayır, zerdeçal ve karabiberli kefir tek başına kilo verdirmez. Protein içeren kefir tok kalmanıza yardımcı olabilir; ancak kilo değişimini tek bir içecek değil, uzun vadeli beslenme ve hareket alışkanlıkları belirler.
Bazı laktoz intoleransı olan kişiler zerdeçal ve karabiberli kefiri sütten daha iyi tolere edebilir; kefirde laktoz fermantasyonla azalır ama tamamen yok olmayabilir. Belirtileriniz varsa laktozsuz kefir tercih edin veya küçük bir miktarla deneyin.
Evet, süt ürünlerini tüketebilen çocuklara zerdeçal ve karabiberli kefir sunulabilir; baharatları hafif tutup içeceği sade kefirle hazırlayın. Bir yaşından küçük bebeklere kefir vermeden önce çocuk doktorunun önerisini alın.
Zerdeçal ve karabiberli kefiri karıştırdıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve kefirin ambalajındaki son tüketim tarihini aşmayın. Temiz kaşık kullanın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş kefiri tüketmeyin.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
Biotin
8.4µg · 28% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
B5
0.96mg · 19% GDV
Mineraller
Fosfor
228mg · 33% GDV
Kalsiyum
288mg · 29% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Çinko
1.2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal ve karabiberli kefir, fermente süte zerdeçal ve karabiber eklenerek hazırlanan, baharatlı ve hafif ekşimsi bir içecektir. Kefirin kökeni Kafkasya’ya dayanır; Türkiye’de sade kefir daha yaygın olsa da bu karışımı evde hazırlamak kolaydır. Baharatları sade kefire karıştırıp soğuk servis edebilirsiniz.
Kahvaltıda, ara öğünde ya da özellikle sıcak havalarda serinletici bir içecek olarak tercih edilebilir; yanında meyve veya tuzlu bir kahvaltılık iyi gider. Süt ürünlerine özgü protein ve yağ içerirken lif miktarı düşüktür. Daha hafif bir seçenek için şekersiz, sade kefir kullanıp baharatları damak tadınıza göre ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.