Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek proteinli, zerdeçal ve çörekotlu taze peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri 105 kaloridir. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 17.2 g protein, 2.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
17.2g
· 34% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 66% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.18 g | 6% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 17.2 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 16 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 29 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 32 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 210 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri, taze lorun zerdeçal ve çörekotu ile tatlandırılmış hâlidir. Taze peynirin baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır; az işlenmiş bir üründür ve olgunlaştırılmış sert peynirlerden farklı olarak taze tüketilir.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya domates, salatalık ve zeytinle birlikte servis edilebilir. Baharatlı tadı nedeniyle sade lor yerine kahvaltı tabağına doğrudan eklemek de kolaydır.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri hafif, taze peynir tadını topraksı zerdeçal aroması ve çörekotunun keskin, hafif soğanımsı notalarıyla birleştirir. Baharatların belirginliği üründeki miktarlarına göre değişir; tadı genellikle olgun peynirler kadar tuzlu ve yoğun değildir.
Hayır, zerdeçal ve çörekotlu lor peynirindeki çörekotu siyah susam değil, Nigella sativa bitkisinin tohumudur. Kendine özgü keskin ve hafif soğanımsı bir aroması vardır; tarifte siyah susam kullanmak aynı tadı vermez.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri evde sade lor, zerdeçal ve çörekotunu karıştırarak hazırlanabilir. Baharatları azar azar ekleyip tadına bakın; karışımı kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve lorun tazeliğini korumak için küçük miktarlarda hazırlayın.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri, çökelekle aynı adlandırılan bir ürün değildir; lor ve çökeleğin yapımı yöreye göre değişebilir. Lor çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilirken çökelek farklı süt ürünlerinden veya süzme yoğurttan yapılabilir; kıvam ve tatları da değişir.
Evet, zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri börek içi olarak kullanılabilir. Baharatlı olduğu için iç harcı önceden tatmak iyi olur; maydanoz ekleyebilir, lorun sulanmaması için böreği hazırlarken fazla nemi süzdürebilirsiniz.
Evet, zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri pişirilebilir; omlet, gözleme veya sıcak sandviç iç harcında kullanılabilir. Isıtıldığında taze lorun dokusu değişip kuruyabileceğinden, peyniri uzun süre yüksek ateşte pişirmek yerine yemeğe son aşamada ekleyin.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri buzdolabında, kapağı kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ambalajlı ürünlerde açıldıktan sonraki saklama talimatına uyun; evde hazırlanan karışımı temiz kaşıkla alın ve koku, görünüm veya dokusunda değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peynirinin bağışıklığı güçlendirdiği kanıtlanmış değildir. İçindeki baharatlar yemeğe aroma katar, ancak bu peynir bir tedavi yöntemi değildir; zerdeçal veya çörekotunun tek başına hastalıkları önlediği iddiaları kesinleşmiş kanıt sayılmaz.
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
175mg · 25% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
İyot
17µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
118mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal ve çörekotlu lor peyniri, peynir altı suyundan yapılan taze lorun zerdeçal ve çörekotuyla tatlandırılmış hâlidir. Yumuşak, nemli ve hafifçe taneli dokusu; lorun sütlü, sade tadına zerdeçalın topraksı aromasını ve çörekotunun keskin, hafif soğanımsı notasını ekler.
Türkiye’de kahvaltıda ekmek üzerine sürerek ya da domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte yiyebilirsiniz; börek ve gözleme içlerinde, salatalarda veya zeytinyağlı mezelerin yanında da kullanılır. Protein oranı yüksek, taze bir peynir seçeneğidir. Daha hafif bir kahvaltı için yanında bol sebze sunabilir, tuzunu kontrol ederek kendi damak tadınıza göre tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.