Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zerdeçal (kuru) Kaç Kalori?
Antioksidan, bağışıklık güçlendirici, anti-inflamatuar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 çay kaşığı (orta) Zerdeçal (kuru) (3 g) 9 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zerdeçal (kuru) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (orta) · 3 g
9
KCAL / 3G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 12% · Yağ 9%
Zerdeçal (kuru) besin değerleri tablosu · 1 çay kaşığı (orta) (3 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.81 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Çay Kaşığı Zerdeçal (kuru) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (orta) | 3 g | 9 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 2 g | 6 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 28 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 12 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 30 g | 94 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 156 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 156 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal (kuru) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru zerdeçal neye iyi gelir?
Kuru zerdeçal yemeklere renk ve topraksı bir tat verir; içindeki kurkumin antioksidan özellikleriyle araştırılmıştır. Ancak yemeklerde kullanılan miktarlar hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği anlamına gelmez; baharat olarak kullanın, ilaç yerine görmeyin.
Kuru zerdeçal nasıl kullanılır?
Kuru zerdeçal çorbalara, mercimek yemeklerine, pilava, sebze sote ve soslara eklenebilir. Tadı yoğun olabildiğinden az miktarla başlayın; yemeğin rengini ve aromasını dengeli tutmak için pişirme sırasında diğer baharatlarla birlikte kullanın.
Kuru zerdeçal karabiberle neden kullanılır?
Karabiberdeki piperin, zerdeçalın kurkumini emilimini artırabilir; bu nedenle ikisi sıkça birlikte kullanılır. Yemeklerde ikisini az miktarda eklemek lezzet açısından da işe yarar, ancak bu karışımın tedavi edici etkisi olduğu anlamına gelmez.
Kuru zerdeçal çayı nasıl yapılır?
Kuru zerdeçal çayı için sıcak suya az miktarda toz zerdeçal ekleyip karıştırın; tortuyu azaltmak için süzebilirsiniz. Limon veya zencefil tat verebilir. Zerdeçal suda tamamen çözünmediğinden içmeden önce fincanı yeniden karıştırın.
Kuru zerdeçal günde ne kadar tüketilir?
Kuru zerdeçal için herkes için geçerli, kanıtlanmış bir günlük tedavi dozu yoktur. Yemeklerde baharat olarak küçük miktarlar kullanın; yüksek dozlu takviyeler, mutfakta kullanılan zerdeçaldan farklıdır ve özellikle ilaç kullananlar için etkileşim riski taşıyabilir.
Kuru zerdeçal aç karnına içilir mi?
Kuru zerdeçalı aç karnına içmek gerekli değildir ve daha fazla fayda sağladığı gösterilmemiştir. Toz suda iyi çözünmediğinden bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir; yemeklere katmak genellikle daha kolay ve lezzetli bir kullanım yoludur.
Kuru zerdeçalın yan etkileri var mı?
Kuru zerdeçalın yemeklerdeki küçük miktarları çoğu kişi için sorun çıkarmaz; fazla tüketim mide rahatsızlığına yol açabilir. Safra kesesi sorunu olanlar, kan sulandırıcı kullananlar veya yüksek doz takviye düşünenler kullanmadan önce sağlık uzmanına danışmalıdır.
Kuru zerdeçal taze zerdeçalın yerine kullanılır mı?
Evet, kuru zerdeçal taze zerdeçal yerine kullanılabilir; ancak daha yoğun ve farklı bir aroması vardır. Tariflerde aynı miktarı doğrudan kullanmak yemeğin tadını değiştirebilir, bu yüzden az ekleyip tadına bakarak artırın.
Kuru zerdeçal yemeklere ne zaman eklenir?
Kuru zerdeçalı çorba, pilav veya sote hazırlarken pişirme sırasında ekleyin; yağda kısa süre çevirmek aromasını yemeğe dağıtmaya yardımcı olur. Tozu yüksek ateşte uzun süre kavurmayın, çünkü tadı acılaşabilir.
Kuru zerdeçal nasıl saklanır, bozulur mu?
Kuru zerdeçal nemden, ışıktan ve ocak buharından uzak tutulmalıdır. Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; kokusu ve rengi belirgin biçimde azaldıysa aroması zayıflamış olabilir.
Zerdeçal (kuru) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.13mg · 1% GDV
B2
0mg · 0% GDV
K Vitamini
0.4µg · 0% GDV
B5
0.02mg · 0% GDV
Mineraller
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Demir
1.65mg · 9% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
76mg · 2% GDV
Sodyum
0.81mg · 0% GDV
Zerdeçal (kuru) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zerdeçal (kuru) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 çay kaşığı (orta) (3 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal (kuru) Nedir?
Kuru zerdeçal, zerdeçal bitkisinin köklerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen sarı renkli bir baharattır. Topraksı, hafif acımsı tadı ve belirgin rengiyle özellikle yemeklere sıcak bir aroma ve altın sarısı görünüm verir. Türkiye’de çorbalara, pilavlara, sebze yemeklerine ve tavuk marinelerine az miktarda eklenir; tek başına baskınlaşmaması için ölçülü kullanılır. Zencefil, kimyon ve karabiberle iyi uyum sağlar; bazı mutfaklarda sıcak sütlü içeceklere de katılır. Karbonhidratın yanında lif de içerir; 100 gramında 22,7 gram lif bulunur, ancak yemeklerde genellikle bir çay kaşığı kadar kullanılır. Rengi yemeğe geçsin ama tadı ağırlaşmasın istiyorsanız yağıyla birlikte kısa süre kavurun.
Zerdeçal (kuru) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zerdeçal (kuru) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zerdeçal (kuru) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zerdeçal (kuru) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zerdeçal (kuru) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Zerdeçal (kuru) ile Karşılaştır
Zerdeçal (kuru) Gibi Besinler
Zerdeçal (kuru) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.