Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zerdeçal (kaynatılmış) Kaç Kalori?
Antioksidan, iltihap önleyici, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Zerdeçal (kaynatılmış) (7 g) 2 kaloridir. 100 gramında 26 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zerdeçal (kaynatılmış) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 7 g
2
KCAL / 7G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 20% · Yağ 0%
Zerdeçal (kaynatılmış) besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (7 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 2 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.66 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Zerdeçal (kaynatılmış) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 7 g | 2 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 2.5 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 14 g | 4 kcal |
| 1 adet (orta) | 20 g | 5 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 26 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 34 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 26 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal (kaynatılmış) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaynatılmış zerdeçal neye iyi gelir?
Kaynatılmış zerdeçal yemeklere renk ve topraksı bir tat verir; içindeki kurkumin antioksidan ve iltihapla ilişkili etkileri bakımından araştırılmıştır. Ancak kaynatılmış zerdeçal herhangi bir hastalığı tedavi etmez ve ilaç yerine kullanılmamalıdır.
Kaynatılmış zerdeçal nasıl hazırlanır?
Kaynatılmış zerdeçal, taze zerdeçal kökünün dilimlenip suda kısa süre kaynatılmasıyla hazırlanabilir. Toz zerdeçalı kaynatmak da mümkündür; topaklanmaması için suya azar azar ekleyip karıştırın ve çorba ya da yemeğe katın.
Kaynatılmış zerdeçalın içine karabiber koymak gerekir mi?
Hayır, karabiber şart değildir. Karabiberdeki piperin kurkuminin emilimini artırabilir; ancak tadı keskinleştirir ve bazı ilaçlarla etkileşebilir. Düzenli ilaç kullanıyorsanız zerdeçal-karabiber karışımını sık tüketmeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Kaynatılmış zerdeçalın suyu içilir mi?
Evet, kaynatılmış zerdeçalın suyu içilebilir; fakat kurkumin suda iyi çözünmediğinden su, zerdeçalın tüm bileşenlerini yüksek miktarda içermez. Tadı için limon veya süt ekleyebilir ya da kökü süzüp yemeğinizde kullanabilirsiniz.
Kaynatılmış zerdeçal kaynatılınca etkisini kaybeder mi?
Hayır, kaynatılınca zerdeçalın tüm bileşenleri birden kaybolmaz. Isı bazı bileşenleri etkileyebilir; ayrıca kurkuminin suya geçişi sınırlıdır. Bu nedenle kaynatılmış zerdeçal suyunu yoğun bir kurkumin kaynağı olarak görmemek gerekir.
Kaynatılmış zerdeçalı her gün içebilir misiniz?
Evet, çoğu kişi yemeklerde kullanılan miktarlarda kaynatılmış zerdeçalı günlük olarak tüketebilir. Ancak yüksek miktarlar mide rahatsızlığı yapabilir; kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız veya safra kesesi sorununuz varsa düzenli tüketimi doktorunuzla görüşün.
Kaynatılmış zerdeçal kilo vermeye yardımcı olur mu?
Hayır, kaynatılmış zerdeçal tek başına kilo verdirmez. Şekersiz hazırlanırsa hafif bir içecek veya yemeğe eklenen bir baharat olabilir; kilo değişimini belirleyen şey tek bir baharat değil, genel beslenme ve hareket düzenidir.
Kaynatılmış zerdeçal buzdolabında ne kadar saklanır?
Kaynatılmış zerdeçalı kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, görünüm değişikliği veya küf fark ederseniz atın. Daha uzun saklama için küçük porsiyonlar hâlinde dondurabilirsiniz.
Kaynatılmış zerdeçal taze kökten mi, tozdan mı yapılır?
Kaynatılmış zerdeçal hem taze kökten hem de toz zerdeçaldan yapılabilir. Taze kök daha ferah ve hafif narenciye benzeri bir tat verir; toz daha yoğun renk ve topraksı tat sağlar. Toz kullanırken az miktarla başlayın.
Kaynatılmış zerdeçalın rengi neden bu kadar güçlüdür?
Kaynatılmış zerdeçal, doğal sarı pigmenti kurkumin nedeniyle suyu ve temas ettiği yüzeyleri yoğun biçimde renklendirir. Hazırlarken açık renkli kumaşlardan kaçının; lekeleri bekletmeden yıkayın ve kesme tahtasını hemen temizleyin.
Zerdeçal (kaynatılmış) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.31mg · 2% GDV
K Vitamini
0.94µg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B5
0.02mg · 0% GDV
Mineraller
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Demir
0.36mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Fosfor
2.94mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
13mg · 0% GDV
Sodyum
2.66mg · 0% GDV
Zerdeçal (kaynatılmış) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zerdeçal (kaynatılmış) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (7 g) için alınan 2 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal (kaynatılmış) Nedir?
Kaynatılmış zerdeçal, zencefilgillerden zerdeçal bitkisinin kök gövdesinin suda pişirilmiş hâlidir. Hindistan ve Güney Asya mutfaklarında kök ya da toz hâli uzun zamandır yemeklere renk ve kendine özgü aromasını vermek için kullanılır; Türkiye’de de özellikle çorba, pilav ve sebze yemeklerine eklenir.
Tadı hafif topraksı, sıcak ve az miktarda acımsıdır. Kaynatılmış zerdeçalı tek başına yemek yerine suyunu çay gibi içebilir veya kök parçalarını çorba ve sulu yemeklerde kullanabilirsiniz. 100 gramı 26 kalori içerir; miktarı küçük bir dokunuş olarak tutmak, baharatın aromasını dengeli kılar. Karabiber, limon ve zencefille iyi eşleşir.
Zerdeçal (kaynatılmış) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zerdeçal (kaynatılmış) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zerdeçal (kaynatılmış) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zerdeçal (kaynatılmış) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zerdeçal (kaynatılmış) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Zerdeçal (kaynatılmış) ile Karşılaştır
Zerdeçal (kaynatılmış) Gibi Besinler
Zerdeçal (kaynatılmış) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.