Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zengefil turşusu Kaç Kalori?
Sushi yanında sıklıkla sunulan, fermente edilmiş zencefil.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Zengefil turşusu (15 g) 9 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zengefil turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
9
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 4% · Yağ 0%
Zengefil turşusu besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 86 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.2 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Zengefil turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 9 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 3 kcal |
| 1 adet (ince) | 10 g | 6 kcal |
| 1 adet (kalın) | 20 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 15 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 18 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 72 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zengefil turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zencefil turşusu nedir?
Zencefil turşusu, ince dilimlenmiş zencefilin sirke ve genellikle şekerle hazırlanan bir salamurada bekletilmesiyle yapılır. Japon mutfağında gari adıyla bilinir ve özellikle suşiyle servis edilir.
Zencefil turşusu evde nasıl yapılır?
Zencefil turşusu evde ince dilimlenmiş zencefili kısa süre haşlayıp sirke, şeker ve tuzla hazırlanan sıcak salamuraya koyarak yapılır. Karışımı temiz bir kavanoza alın, soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Suşinin yanında zencefil turşusu neden servis edilir?
Zencefil turşusu, suşi lokmaları arasında yenerek ağızda kalan balık ve sos tatlarını temizlemeye yardımcı olur. Genellikle suşinin üzerine koymak yerine küçük miktarlarda, lokmaların arasında tüketilir.
Zencefil turşusu neden pembe olur?
Zencefil turşusu genç zencefilden yapıldığında, zencefilin pembe uçları sirkeyle temas ederek doğal bir pembelik oluşturabilir. Her pembe renk doğal değildir; bazı ürünlerde renk verici de kullanılabilir.
Zencefil turşusu neyle yenir?
Zencefil turşusu en çok suşi ve sashimiyle yenir; ayrıca pirinç yemeklerine, noodle’a ve Asya usulü salatalara eklenebilir. Keskin tadı baskın olabileceğinden küçük miktarla başlayın.
Zencefil turşusu ile taze zencefil arasındaki fark nedir?
Zencefil turşusu, sirke ve çoğu zaman şekerle tatlandırıldığı için taze zencefilden daha ekşi, bazen daha tatlı ve daha yumuşak dokuludur. Taze zencefil ise daha keskin ve lifli olduğundan tariflerde birbirinin yerine aynı miktarda kullanılamaz.
Zencefil turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Zencefil turşusunu açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın ve temiz bir çatal kullanın. Dilimlerin salamuranın içinde kalması bozulmayı önlemeye yardımcı olur; ürünün üzerindeki saklama talimatlarını izleyin.
Zencefil turşusu mide bulantısına iyi gelir mi?
Zencefil bazı kişilerde mide bulantısını hafifletebilir, ancak zencefil turşusu bu amaçla kanıtlanmış bir tedavi değildir. Suşi yanında yenilen miktar genellikle küçüktür; sirke ve şeker de ürünün etkisini belirler.
Zencefil turşusu fazla yenirse ne olur?
Fazla zencefil turşusu bazı kişilerde mide yanması veya rahatsızlık yapabilir; salamurası da ekşi ve şekerli olabilir. Tadı yoğun olduğundan küçük porsiyonlar tercih edin, özellikle mide hassasiyetiniz varsa tüketimi azaltın.
Zencefil turşusu yerine ne kullanılabilir?
Suşiyle birlikte zencefil turşusu bulamıyorsanız, ince dilimlenmiş taze zencefili hafifçe sirke ve şekerle marine ederek benzer bir eşlikçi hazırlayabilirsiniz. Taze zencefil daha keskin kalır; hazır zencefil turşusuyla tadı birebir aynı olmaz.
Zengefil turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.02mg · 1% GDV
C Vitamini
0.68mg · 1% GDV
B3
0.11mg · 1% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
86mg · 4% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Magnezyum
2.85mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
18mg · 1% GDV
Zengefil turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zengefil turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zengefil turşusu Nedir?
Zencefil turşusu, taze zencefilin ince dilimlenip sirke ve çoğu zaman şekerle salamura edilmesiyle hazırlanır. Japon mutfağında özellikle suşinin yanında sunulan türüyle tanınır; Türkiye’de de genellikle suşi siparişlerinde karşılaşılır, geleneksel ev turşuları kadar yaygın değildir.
Tadı ekşi, hafif tatlı ve zencefilin kendine özgü keskinliğini taşır; ince dilimleri gevrekçe, bazen de yumuşak olur. Suşiler arasında ağzı tazelemek için az miktarda yenebilir ya da deniz ürünlerinin yanına konabilir. Besin değerinde karbonhidrat öne çıkar; 100 gramında 14,5 g bulunur. Küçük bir porsiyon yeterlidir; yoğun tadı nedeniyle sade balık ve pirinçle iyi eşleşir.
Zengefil turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zengefil turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zengefil turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zengefil turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Zengefil turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Zengefil turşusu ile Karşılaştır
Zengefil turşusu Gibi Besinler
Zengefil turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.