Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zencefil Kaç Kalori?
Antioksidan, sindirime yardımcı, bağışıklık güçlendirici
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (küçük) Zencefil (15 g) 12 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zencefil Nedir?
Zencefil, tropik bölgelerde yetişen zencefil bitkisinin aromatik kök gövdesidir. Taze hâli yumrulu, bej kabuklu ve açık sarı içlidir; toz hâli de mutfakta sık kullanılır. Keskin, hafif limonsu ve sıcak bir aroması vardır; taze zencefil sulu ve lifli, pişince daha yumuşak olur.
Türkiye’de ince dilimleyip sıcak suda demleyerek çayını içebilir, rendeleyerek çorbalara, sebze yemeklerine, marinasyonlara ve hamur işlerine ekleyebilirsiniz. Az miktarı bile belirgin tat verdiğinden bal, limon ve tarçınla çayda; sarımsak ve soya sosuyla tuzlu tariflerde iyi gider. Porsiyonlar genellikle küçük olduğu için zencefil, öğünlerin protein kaynağından çok aroma ve az miktarda lif sağlayan bir baharattır. Tadını hafif tutmak için tarifte az miktarla başlayıp artırın.
Zencefil Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
80
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 8% · Yağ 9%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Zencefil Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.16mg · 9% GDV
C Vitamini
5mg · 6% GDV
B3
0.75mg · 5% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
415mg · 12% GDV
Magnezyum
43mg · 10% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Zencefil Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zencefil Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zencefil Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 80 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zencefil İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zencefil Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zencefil Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zencefil Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Zencefil ile Karşılaştır
Zencefil Gibi Besinler
Zencefil Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zencefil neye iyi gelir?
Zencefil, yemeklerde baharat olarak kullanılmasının yanı sıra bazı kişilerde sindirimi destekleyebilir ve bulantıyı hafifletebilir. Bağışıklığı güçlendirdiği veya hastalıkları önlediği kesin olarak gösterilmiş değildir.
Zencefil çayı nasıl yapılır?
Zencefil çayı için taze zencefili ince dilimleyin veya rendeleyin, üzerine sıcak su ekleyip demlenmeye bırakın ve süzün. İsterseniz limon ya da bal ekleyebilirsiniz; balı içecek biraz ılıdıktan sonra karıştırın.
Zencefilin kabuğu soyulmalı mı?
Hayır, zencefilin kabuğunu soymak şart değildir. Kökü akan su altında iyice fırçalayıp yıkadıktan sonra kabuğuyla rendeleyebilir veya dilimleyebilirsiniz; kabuklu kullanmak istemiyorsanız kaşık kenarıyla incece kazıyın.
Taze zencefil nasıl saklanır?
Taze zencefili yıkamadan, kuru halde buzdolabında kapalı bir kapta veya kâğıt torbada saklayın. Kesilmiş yüzeyi hava almayacak şekilde kapatın; yumuşamış, küflenmiş ya da kötü kokan parçaları kullanmayın.
Toz zencefil, taze zencefil yerine kullanılır mı?
Evet, toz zencefil birçok tarifte taze zencefilin yerine geçebilir; ancak tadı daha yoğun ve kuru, aroması ise farklıdır. Çorba, hamur işi ve soslarda azar azar ekleyip tadına göre ayarlayın.
Zencefil soğuk algınlığını geçirir mi?
Hayır, zencefil soğuk algınlığını geçirmez veya virüsü tedavi etmez. Sıcak zencefil çayı boğazı geçici olarak rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlayabilir, fakat hastalığın süresini kısalttığı kesin değildir.
Zencefil çiğ yenir mi?
Evet, taze zencefil çiğ yenebilir; rendelenmiş veya ince dilimlenmiş halde yemeklere eklenebilir. Tadı keskin ve yakıcı olabileceğinden küçük miktarla başlayın, kullanmadan önce kökü iyice yıkayın.
Zencefil bal ve limonla birlikte tüketilir mi?
Evet, zencefil bal ve limonla birlikte tüketilebilir; bu karışım özellikle çaylarda lezzet vermek için kullanılır. Soğuk algınlığını tedavi etmez, ancak sıcak içecek boğazı geçici olarak rahatlatabilir.
Zencefil mide bulantısına iyi gelir mi?
Evet, zencefil bazı bulantı türlerini hafifletebilir; etkisine dair kanıt özellikle gebelikle ilişkili bulantıda daha belirgindir. Düzenli ilaç kullananlar veya gebelikte yoğun miktarda zencefil tüketmeyi düşünenler sağlık uzmanına danışmalıdır.
Fazla zencefil tüketmenin yan etkileri nelerdir?
Fazla zencefil mide yanması, karın rahatsızlığı veya ağızda tahrişe yol açabilir. Yemeklerde kullanılan miktarlar çoğu kişi için sorun çıkarmaz; kan sulandırıcı ilaç kullananlar yüksek miktarda zencefil ya da takviye almadan önce sağlık uzmanına danışmalıdır.
Zencefil hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.