Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yuzu aromalı, kremamsı mayonez bazlı sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Yuzu aioli (15 g) 98 kaloridir. 100 gramında 650 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 10.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
98
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 1% · Yağ 97%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 93 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 98 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 33 kcal |
| 2 çay kaşığı (iki katı) | 10 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 130 kcal |
| 1 ons (büyük) | 28.4 g | 184 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 30 g | 195 kcal |
| 100 g | 100 g | 650 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 1430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 650 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yuzu aioli, Japon yuzu meyvesinin aromasıyla hazırlanan kremamsı bir mayonez sosudur. Genellikle mayonez ve yuzu suyu veya kabuğu içerir; bazı tariflere sarımsak da eklenir.
Yuzu aioli kremamsı, ekşi ve ferah narenciye aromalıdır. Yuzu, limon ve mandalinayı andıran kendine özgü kokusuyla mayonezin yağlı tadını dengeler.
Yuzu aioli kızarmış patates, balık, karides ve sandviçlerle iyi gider. Izgara balığın veya çıtır sebzelerin yanında dip sos olarak sunabilir, burger ve dürümlere ince bir tabaka sürebilirsiniz.
Yuzu aioli yapmak için mayonezi az miktarda yuzu suyu ve rendelenmiş yuzu kabuğuyla karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsak ekleyin; yuzu aroması baskınlaşmadan, tadına bakarak azar azar ilave edin.
Yuzu aioli, narenciye aromasıyla normal aioliden ayrılır. Geleneksel aioli sarımsak ve yağla hazırlanırken, günümüzdeki birçok aioli mayonez tabanlıdır; yuzu aioli bu kremamsı tabana yuzu ekler.
Hayır, yuzu aioli genellikle acı değildir; belirgin tadı ekşi ve narenciyelidir. Ancak içine acı biber eklenmiş özel bir çeşitse acı olabilir, bu yüzden ürünün içeriğine bakın.
Yuzu aioli yerine limon kabuğu ve az miktarda mandalina suyu karıştırılmış mayonez kullanabilirsiniz. Bu karışım yuzu aiolinin ekşi ve aromatik yönünü yaklaşık olarak verir, ancak yuzuya özgü kokuyu tam karşılamaz.
Hayır, yuzu aioli ile yuzu kosho aynı şey değildir. Yuzu aioli mayonez tabanlı, kremamsı bir sostur; yuzu kosho ise yuzu kabuğu, biber ve tuzla yapılan keskin, tuzlu bir Japon çeşnisidir.
Yuzu aioli buzdolabında, kapağı kapalı bir kapta saklanmalıdır. Açılmış hazır ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun; ev yapımı olanı bekletmeden soğutun ve yumurta içeren sosları oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Yuzu aioli genellikle pişirme sosu olarak ısıtılmaz; ısı, mayonez tabanının ayrılmasına ve dokusunun bozulmasına yol açabilir. Sıcak yemeklere piştikten sonra, servis sırasında eklemek daha uygundur.
Vitaminler
E Vitamini
1.88mg · 13% GDV
K Vitamini
10.2µg · 9% GDV
Biotin
0.3µg · 1% GDV
B12
0.01µg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
93mg · 4% GDV
Selenyum
0.45µg · 1% GDV
Fosfor
4.2mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
5.25mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yuzu aioli, mayonez temelinde hazırlanan ve Japonya’ya özgü, kokulu bir turunçgil olan yuzu ile tatlandırılan kremamsı bir sostur. Akdeniz mutfağındaki aioli geleneğiyle Japon yuzu aromasını buluşturan modern bir yorum olarak düşünebilirsiniz. Yuzu, limon ve mandalinayı andıran canlı, hafif çiçeksi bir koku verir; sosun dokusu ise yoğun ve pürüzsüzdür.
Türkiye’de sandviçlere, kızarmış patateslere, balık ve ızgara sebzelere eşlik edebilir; atıştırmalıkların yanında dip sos olarak da sunulur. Yağ oranı yüksek ve enerji yoğun olduğundan küçük bir miktar genellikle yeterlidir. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında limonlu salata veya sade ızgara sebze tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.05g
Omega 6:3 oranı 46.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.