Quark %0,2 yağlı Kaç Kalori?

Quark %0,2 yağlı sade ya da meyve, bal, reçel ve yulafla karıştırılarak yenebilir. Tuzlu tüketmek için otlar, sarımsak ve salatalık ekleyip ekmeğe sürülebilecek bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Quark %0,2 yağlı, lor peynirinden farklı olarak daha kremamsı ve pürüzsüz bir kıvama, hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Lor genellikle peynir altı suyundan yapılır ve daha taneli olur; tariflerde her zaman aynı sonucu vermez.

Hayır, Quark %0,2 yağlı süzme yoğurt değildir; quark taze peynir, süzme yoğurt ise süzülmüş yoğurttur. İkisi de koyu kıvamlı ve hafif ekşimsi olduğundan bazı tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir, ancak tatları ve dokuları farklıdır.

Evet, Quark %0,2 yağlı cheesecake yapımında kullanılabilir. Yağ oranı düşük olduğundan iç harç krem peynirle yapılan versiyona göre daha az zengin ve daha ekşimsi olur; daha pürüzsüz bir sonuç için harcı iyice çırpın.

Quark %0,2 yağlı yerine süzme yoğurt veya pürüzsüz hâle getirilmiş lor kullanılabilir. Cheesecake gibi tariflerde süzme yoğurt daha yumuşak ve ekşimsi bir sonuç verir; lor ise karıştırılmadan kullanılırsa taneli kalabilir.

Quark %0,2 yağlı yüksek ısıda doğrudan pişirilirse kesilip tanelenebilir. Sıcak yemeğe ekleyecekseniz önce az miktarda sıcak sıvıyla karıştırıp ılıştırın ve tencereye en son ekleyerek kaynatmadan ısıtın.

Quark %0,2 yağlı açıldıktan sonra buzdolabında, ağzı kapalı kendi kabında saklanmalıdır. Temiz bir kaşık kullanın ve pakette belirtilen tüketim süresine uyun; koku, renk veya dokuda bozulma fark ederseniz tüketmeyin.

Quark %0,2 yağlı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha sulu ve taneli hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş quarkı sade yemek yerine hamur işi, sos veya pişirilen tariflerde kullanmak daha uygundur.

Quark %0,2 yağlı kahvaltıda meyve ve yulafla bir kâsede, ya da dereotu ve baharatla karıştırılıp ekmek üzerine sürülerek kullanılabilir. Yoğun kıvamı, kahvaltılık ezme ve dip sos hazırlamayı da kolaylaştırır.