Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yuvasaf unu Kaç Kalori?
Geleneksel Anadolu tahılı, yüksek lif, protein ve mineral içeriğiyle dikkat çeker.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Yuvasaf unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 81.6 g karbonhidrat, 15 g protein, 2.6 g yağ ve 11.4 g lif bulunur. 3.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %146'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yuvasaf unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
81.6g
· 30% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
11.4g
· 41% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
Yuvasaf unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 81.6 g | 30% |
| Lif | 11.4 g | 41% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Yuvasaf unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 g | 1 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 5 g | 17 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 34 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 612 kcal |
| 1 su bardağı (çok büyük) | 240 g | 816 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 1700 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 1000 g | 3400 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yuvasaf unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yuvasaf unu nedir?
Yuvasaf unu, geleneksel Anadolu tahılı Yuvasaf’ın öğütülmüş hâlidir. Lif, protein ve mineral içeriğiyle öne çıkar; mutfakta ekmekten hamur işlerine kadar farklı tariflerde kullanılabilir.
Yuvasaf unu ekmek yapımında kullanılır mı?
Evet, Yuvasaf unu ekmek yapımında kullanılabilir. Lifli yapısı ekmeğin daha tok ve yoğun olmasına yol açabilir; hamura suyu azar azar ekleyin ve kıvamı gözlemleyin.
Yuvasaf unu beyaz unun yerine tamamen kullanılabilir mi?
Bazı tariflerde kullanılabilir, ancak Yuvasaf unu beyaz unla her zaman aynı sonucu vermez. Özellikle mayalı hamurlar daha yoğun olabilir; ilk denemede unları karıştırıp sıvıyı kademeli eklemek işe yarar.
Yuvasaf unuyla bazlama yapılır mı?
Evet, Yuvasaf unuyla bazlama yapılabilir. Hamur daha tok bir doku alabileceğinden yoğururken suyu kontrollü ekleyin, hamura dinlenme süresi verin ve bazlamaları tavada orta ateşte pişirin.
Yuvasaf unu ile erişte hamuru hazırlanır mı?
Evet, Yuvasaf unu erişte hamurunda kullanılabilir. Hamur sert veya kolay çatlayan bir kıvam alırsa azar azar su ekleyin; açmadan önce kısa süre dinlendirmek hamuru daha kolay işler hâle getirir.
Yuvasaf unu hamurda daha fazla su ister mi?
Genellikle evet; Yuvasaf ununun lifli yapısı hamurdaki suyun bir kısmını bağlayabilir. Tarifteki sıvının tamamını başta dökmek yerine azar azar ekleyin ve hamuru kısa süre beklettikten sonra kıvamını yeniden kontrol edin.
Yuvasaf unu pankek veya krep yapımında kullanılır mı?
Evet, Yuvasaf unu pankek ve krep hamuruna katılabilir. Daha tok bir sonuç için tek başına deneyebilir veya alışık olduğunuz unla karıştırabilirsiniz; hamur koyulaşırsa az miktarda sıvı ekleyin.
Yuvasaf unu nasıl saklanır?
Yuvasaf ununu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemden ve güneş ışığından uzak tutun; daha uzun süre saklayacaksanız hava almayan kapla buzdolabına veya dondurucuya koyabilirsiniz.
Yuvasaf unu ile buğday unu arasındaki fark nedir?
Yuvasaf unu, geleneksel Anadolu tahılından elde edilir ve lif, protein ve mineralleriyle öne çıkar. Buğday unuyla hamurda aynı sonucu vermeyebilir; tariflerde su miktarını ve dokuyu gözlemleyerek ayarlayın.
Yuvasaf unu hangi tahıldan yapılır?
Yuvasaf unu, Yuvasaf adıyla anılan geleneksel Anadolu tahılının öğütülmüş hâlidir. Bu ad tahılın botanik türünü tek başına açıklamaz; hamur davranışının önemli olduğu tariflerde ürünün içerik bilgisini kontrol edin.
Yuvasaf unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.54mg · 45% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
3.36mg · 146% GDV
Fosfor
408mg · 58% GDV
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Magnezyum
132mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
9.6mg · 0% GDV
Yuvasaf unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yuvasaf unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yuvasaf unu Nedir?
Yuvasaf unu, geleneksel Anadolu tahılı yuvasafın öğütülmesiyle elde edilen bir undur. Evde ekmek ve hamur işi yapımında kullanılabilir; tariflerde tek başına ya da başka unlarla karıştırılarak değerlendirilir.
Tadı ve dokusu kullanıldığı tahıla özgü, hafifçe tahıllı bir karakter taşır. Kahvaltıda ekmek veya gözleme yapımında, çay saatinde tuzlu ya da tatlı hamur işlerinde tercih edebilirsiniz. Lif ve protein içeriğiyle doyurucu tariflere katkı sağlar; 100 gramında 9,5 g lif bulunur. İlk denemenizde alışık olduğunuz unla karıştırmak, hamurun kıvamını ayarlamayı kolaylaştırır.
Yuvasaf unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yuvasaf unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yuvasaf unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yuvasaf unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yuvasaf unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yuvasaf unu ile Karşılaştır
Yuvasaf unu Gibi Besinler
Yuvasaf unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.