1 bottle (orta) Yuvalama Çorbası (250 g) 275 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 13 g protein, 12.5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Yuvalama Çorbası Nedir?

Gaziantep mutfağının emek isteyen yuvalama çorbası; yoğurtlu suyunda nohut, pirinç ve kıymayla yoğrulup minik minik yuvarlanan köfteler bulunur. Özellikle bayram sofraları ve özel günlerle özdeşleşen bu çorba, tek başına doyurucu bir öğün olacak kadar zengindir.

Yoğurdun hafif ekşiliği, yumuşak köfteler ve nohutun diri dokusuyla birleşir; üzerine gezdirilen tereyağı ve nane sıcak, ferah bir koku verir. Siz de ana yemek öncesinde ya da sofranın başlı başına yemeği olarak sıcak servis edebilirsiniz. Proteinle birlikte pirinç ve nohuttan karbonhidrat da sağlar; daha hafif bir sonuç için tereyağını ölçülü kullanın.

Yuvalama Çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

10.8g

· 4% GDV

Protein

5.2g

· 10% GDV

Yağ

· 6% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 19% · Yağ 41%

Yuvalama Çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.38µg · 16% GDV

Biotin

3.2µg · 11% GDV

0.45mg · 9% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

260mg · 11% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Selenyum

4.2µg · 8% GDV

Yuvalama Çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yuvalama Çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yuvalama Çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yuvalama Çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yuvalama Çorbası Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yuvalama Çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yuvalama Çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.35g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).

Yuvalama Çorbası ile Karşılaştır

🍲vs🥚

Yuvalama Çorbası vs Yumurta100 g'da 33 kalori az

→🍲vs🍲

Yuvalama Çorbası vs Tavuk Çorbası100 g'da 65 kalori fazla

→🍲vs🥤

Yuvalama Çorbası vs Protein Tozu100 g'da 270 kalori az

→🍲vs🍳

Yuvalama Çorbası vs Menemen100 g'da 15 kalori fazla

→

Yuvalama Çorbası Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Yuvalama Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yuvalama çorbası nedir?

Yuvalama çorbası, Gaziantep mutfağına özgü yoğurtlu ve etli bir çorbadır. İçinde genellikle nohut, pirinç ve küçük yuvalama köfteleri bulunur; üzerine çoğu zaman naneli tereyağı gezdirilir.

Yuvalama çorbasında hangi malzemeler kullanılır?

Yuvalama çorbasında genellikle kuzu veya dana eti, ince bulgur ya da pirinçle hazırlanan minik köfteler, nohut, pirinç ve yoğurt kullanılır. Nane ve tereyağı da çorbanın son dokunuşunu oluşturur; tarifler evden eve değişebilir.

Yuvalama çorbası nasıl yapılır?

Yuvalama çorbası, önce et ve nohudun haşlanması, ardından küçük köftelerin pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurt, sıcak çorba suyuyla ılıştırılıp tencereye eklenir; karışım kaynatmadan ısıtılır ve üzerine naneli tereyağı dökülür.

Yuvalama çorbası hangi yöreye aittir?

Yuvalama çorbası, Gaziantep mutfağının geleneksel yemeklerindendir. Gaziantep’te özellikle bayram sofralarıyla anılır; tarifteki küçük köfteler ve yoğurtlu kıvam, çorbayı bölgenin diğer yoğurtlu çorbalarından ayırır.

Yuvalama çorbası neden bayramlarda yapılır?

Yuvalama çorbası, Gaziantep’te özellikle Ramazan ve Kurban Bayramı gibi özel günlerde hazırlanan emek isteyen bir yemektir. Köftelerinin tek tek yuvarlanması nedeniyle ailece yapılan hazırlık, bayram sofrası geleneğinin bir parçası hâline gelmiştir.

Yuvalama çorbasının köfteleri neden bu kadar küçük yapılır?

Yuvalama çorbasının köfteleri geleneksel olarak nohut tanesine yakın, çok küçük hazırlanır. Bu boyut çorbanın ayırt edici özelliğidir; köfteleri eşit büyüklükte yapmak, aynı sürede pişmelerine yardımcı olur.

Yuvalama çorbası ile lebeniye çorbası arasındaki fark nedir?

Yuvalama çorbası, lebeniye çorbasına benzer biçimde yoğurt, nohut ve köfte içerebilir; ancak Gaziantep usulü yuvalamanın çok küçük, emekle yuvarlanan köfteleri belirgindir. Tarifler yöreye ve aile geleneğine göre değiştiğinden adlar bazen birbirinin yerine de kullanılır.

Yuvalama çorbasında yoğurdun kesilmesi nasıl önlenir?

Yuvalama çorbasında yoğurdun kesilmesini önlemek için yoğurdu doğrudan kaynar tencereye dökmeyin. Önce birkaç kepçe sıcak çorba suyuyla azar azar ılıştırın, tencereye karıştırarak ekleyin ve çorbayı kısık ateşte kaynatmadan ısıtın.

Yuvalama çorbasının yanında ne servis edilir?

Yuvalama çorbası genellikle sıcak, tek başına veya başka Gaziantep yemeklerinin bulunduğu bir sofrada servis edilir. Yanına taze ekmek ve mevsim salatası koyabilirsiniz; çorbanın üzerindeki naneli tereyağı zaten belirgin bir aroma ve zenginlik katar.

Yuvalama çorbası buzdolabında ne kadar saklanır, dondurulur mu?

Yuvalama çorbasını hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabında üç gün içinde tüketin. Dondurmak mümkündür, ancak yoğurt çözüldükten sonra ayrışıp dokuyu değiştirebilir; daha iyi sonuç için yoğurt eklenmeden önceki etli-nohutlu kısmı dondurup servis öncesi yoğurtla tamamlayın.

Yuvalama Çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026