Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yağsız yürek sote Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, B12 ve demir açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yağsız yürek sote (120 g) 184 kaloridir. 100 gramında 153 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 5.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %425'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız yürek sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
184
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 67% · Yağ 28%
Yağsız yürek sote besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 184 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 118 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 2.2 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yağsız yürek sote Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 184 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 69 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 107 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 153 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 153 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 214 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 153 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız yürek sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız yürek sote nedir?
Yağsız yürek sote, temizlenmiş hayvan yüreğinin küçük parçalar hâlinde az yağla tavada pişirilmesidir. Tariflerde kuzu veya dana yüreği kullanılabilir; soğan, biber ve baharatlarla hazırlanması yaygındır.
Yağsız yürek sote yapmadan önce yürek nasıl temizlenir?
Yağsız yürek sote için yüreği soğuk suyla durulayın; içindeki pıhtıları, sert damarları ve zarları bıçakla ayıklayın. Ardından kâğıt havluyla iyice kurulayın; bu, tavada daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Yağsız yürek sote neden sert olur?
Yağsız yürek sote genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir; yürek yağsız ve kaslı bir ettir. Küçük, eşit parçalar kesin ve kızgın tavada kısa süre pişirin; tavayı aşırı doldurmayın.
Yağsız yürek sote yumuşak olması için nasıl pişirilir?
Yağsız yürek sotenin yumuşak olması için tavayı iyice ısıtın, parçaları tek kat hâlinde kısa süre soteleyin ve piştikten sonra dinlendirin. Uzun süre kısık ateşte pişirmek, bu yağsız etin kurumasına yol açabilir.
Yağsız yürek sote kuzu yüreğinden mi dana yüreğinden mi yapılır?
Yağsız yürek sote hem kuzu hem dana yüreğiyle yapılabilir. Kuzu yüreği daha küçük ve aroması belirgin olabilir; dana yüreği daha iri parçalar verir. Hangi türü aldığınızı kasabınıza sorabilirsiniz.
Yağsız yürek sote kokusu nasıl azaltılır?
Yağsız yürek sotenin kokusunu azaltmak için yüreği iyi temizleyip kurulayın ve kızgın tavada pişirin. Soğan, sarımsak, karabiber, kekik veya kimyon da kokuyu dengeler; etin suda uzun süre beklemesine gerek yoktur.
Yağsız yürek sote hangi baharatlarla yapılır?
Yağsız yürek sote için karabiber, kimyon, kekik ve pul biber sık kullanılan seçeneklerdir. Baharatları pişirmenin sonuna doğru ekleyin; böylece yanmazlar ve yüreğin kendine özgü tadını bastırmazlar.
Yağsız yürek sote yanına ne yapılır?
Yağsız yürek sotenin yanına pilav, bulgur pilavı, közlenmiş biber veya sumaklı soğan yakışır. Daha hafif bir tabak için mevsim salatası ve limon da tercih edebilirsiniz.
Yağsız yürek sote artarsa nasıl saklanır?
Yağsız yürek sote artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; pişmiş yüreği tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Yağsız yürek sote dondurulur mu?
Evet, yağsız yürek sote dondurulabilir. Piştikten sonra soğumasını bekleyin, porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada iyice ısıtın.
Yağsız yürek sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
10.2µg · 425% GDV
B2
1.02mg · 78% GDV
B3
8.64mg · 54% GDV
B5
1.68mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Fosfor
288mg · 41% GDV
Demir
6.24mg · 35% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
118mg · 5% GDV
Yağsız yürek sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız yürek sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 184 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız yürek sote Nedir?
Yağsız yürek sote, küçük parçalar hâlinde doğranmış yüreğin az yağla tavada pişirilmesiyle hazırlanan, sakatat sevenlerin tercih ettiği bir yemektir. Türkiye’de soğan ve baharatla evde ya da lokanta usulü yapılabilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
İyi piştiğinde dışı hafif kızarır, içi ise yumuşak ve kendine özgü yoğun bir lezzet taşır. Sıcak olarak ana yemek niyetine, pilavla, ekmekle veya bol salatayla servis edebilirsiniz; sofrada meze gibi paylaşmaya da uygundur. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 26 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına sebze ekleyin.
Yağsız yürek sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız yürek sote İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız yürek sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız yürek sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız yürek sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız yürek sote ile Karşılaştır
Yağsız yürek sote Gibi Besinler
Yağsız yürek sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.