Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif açısından zengin, doyurucu kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yumurtalı Yulaflı Omlet (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 10.6 g protein, 7.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 15.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %52'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı yulaflı omlet, çırpılmış yumurtaya yulaf eklenip tavada pişirilerek hazırlanan pratik bir ev yemeğidir; belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, kahvaltıya uygun modern bir seçenektir. Yulaf taneleri omlete hafifçe tok bir doku verir, yumurta ise içini yumuşak tutar; dışı tavada güzelce kızarabilir.
Türkiye’de sıcak kahvaltı sofralarında, yanında domates, salatalık ve çayla yenebilir. Protein ve lif içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için tavayı az yağlayabilir, karışıma maydanoz veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
8.8g
· 18% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 26% · Yağ 44%
Vitaminler
Biotin
13µg · 43% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
İyot
16µg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Yumurtayı çırpıp yulaf ezmesiyle karıştırın ve karışımı kısa süre bekletin. Az yağlanmış tavada, orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin; altı kızarınca çevirip diğer yüzünü de pişirin. İsterseniz karışıma tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı yulaflı omlet için ince veya klasik yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. İnce yulaf daha yumuşak bir doku verir; iri ezmeler ise omlette daha belirgin kalır. Çelik kesme yulaf, önceden pişirilmeden kullanıldığında sert kalabilir.
Yumurtalı yulaflı omlet, tava yeterince ısınmadığında, yağ az olduğunda ya da karışım erken çevrildiğinde yapışabilir veya dağılabilir. Orta-kısık ateş kullanın; altı pişip omlet kolayca hareket edene kadar çevirmeyin. Yapışmaz tava işi kolaylaştırır.
Evet, yumurtalı yulaflı omlete az miktarda süt ekleyebilirsiniz. Süt karışımı yumuşatır, ancak fazla eklemek omletin sulu kalmasına ve çevrilirken parçalanmasına yol açabilir. Yulafın sıvıyı çekmesi için karışımı tavaya almadan önce birkaç dakika bekletin.
Evet, yumurtalı yulaflı omlete peynir eklenebilir. Beyaz peynir, kaşar veya lor karışıma lezzet ve daha yumuşak bir iç doku katar. Peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin; omletin içinin pişmesi için peyniri ölçülü kullanın.
Yumurtalı yulaflı omlete ince doğranmış biber, ıspanak, mantar veya domates ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önce tavada suyunu çektirip sonra yumurta-yulaf karışımına katın; böylece omletin içi fazla ıslak kalmaz ve daha kolay pişer.
Evet, yumurtalı yulaflı omlet un eklemeden hazırlanır; yulaf ve yumurta karışımı omletin gövdesini oluşturur. Karışım fazla akışkansa biraz daha yulaf ekleyip bekletin. Yulafı un hâline getirmek şart değildir.
Evet, yumurtalı yulaflı omlet protein içeren yumurta ile lif sağlayan yulafı bir araya getirdiği için kahvaltıda doyurucu olabilir. Yanında domates, salatalık veya yeşillik sunmak öğünü çeşitlendirir; porsiyon ve eklenen malzemeler de tokluğu etkiler.
Yumurtalı yulaflı omlet, doyurucu bir öğün olarak kilo verme planında yer alabilir; tek başına kilo verdirmez. Pişirirken kullanılan yağ, peynir ve porsiyon toplam enerji alımını değiştirir. Daha hafif hazırlamak için az yağ kullanıp sebze ekleyebilirsiniz.
Evet, yumurtalı yulaflı omlet pişirildikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. En iyi doku için kısa süre içinde tüketin ve yemeden önce iyice ısıtın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; taze hazırlanmış hâli daha lezzetlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.