Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yumurtalı yeşil fasulye haşlaması (180 g) 121 kaloridir. 100 gramında 67 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 4.9 g yağ ve 5 g lif bulunur. 68.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
121
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 28% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 121 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 99 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 8.5 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 121 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 40 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 67 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 80 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 87 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 101 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 168 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 67 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlaması için ayıklayıp yıkadığınız fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Süzdükten sonra doğranmış haşlanmış yumurtayla karıştırın ya da çırpılmış yumurtayı fasulyelere ekleyip yumurta pişene kadar tavada çevirin.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlamasının temel malzemeleri yeşil fasulye ve yumurtadır. Tuz, zeytinyağı ve karabiber lezzet katar; isteğe göre soğan, dereotu, maydanoz veya limon da ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlamasına yumurtayı fasulye haşlandıktan sonra ekleyin. Haşlanmış yumurtayı doğrayıp karıştırabilir veya çırpılmış yumurtayı sıcak fasulyeyle tavada pişirebilirsiniz; ikinci yöntemde yumurta tamamen pişene kadar karıştırın.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlamasında fasulyeyi yumuşayıp hâlâ şeklini koruyana kadar haşlayın; süre fasulyenin tazeliğine ve kalınlığına göre değişir. Çatalla kolayca delinmesi piştiğini gösterir; fazla haşlamak fasulyeyi ezebilir.
Evet, yumurtalı yeşil fasulye haşlaması yapmadan önce fasulyelerin uçlarını kesin ve belirgin kılçıklarını ayıklayın. Genç, ince fasulyelerde kılçık olmayabilir; fasulyeleri yıkadıktan sonra boylarına göre ikiye veya üçe bölün.
Evet, yumurtalı yeşil fasulye haşlamasını dondurulmuş fasulyeyle yapabilirsiniz. Fasulyeleri çözdürmeden kaynar suya ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın; çözündüklerinde daha yumuşak olabilecekleri için pişerken kıvamlarını kontrol edin.
Evet, yumurtalı yeşil fasulye haşlaması kahvaltıda yenebilir ve sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Kahvaltı sofrasında ekmek, peynir ve zeytinle sunabilir; çırpılmış yumurtayla hazırladıysanız piştikten sonra bekletmeden servis edebilirsiniz.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlamasının yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da ekmek ekleyin; limon ve zeytinyağı da fasulyenin tadını tamamlar.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlamasını piştikten sonra en kısa sürede kapalı bir kaba alıp buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yumurtalı kısmı da içerdiğinden servis edeceğiniz miktarı kaptan ayrı alın.
Evet, yumurtalı yeşil fasulye haşlamasını bir kez, her yanı iyice ısınana kadar tekrar ısıtabilirsiniz. Tavada kısık ateşte ara sıra karıştırın veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtın; yumurta kuruyabileceği için gereğinden uzun pişirmeyin.
Vitaminler
K Vitamini
68.4µg · 57% GDV
Biotin
16.2µg · 54% GDV
A Vitamini
342µg · 38% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
99mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 121 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı yeşil fasulye haşlaması, ayıklanıp haşlanan taze yeşil fasulyenin yumurtayla bir araya getirildiği sade bir ev yemeğidir. Türkiye’de tek bir yöreye ait, değişmez bir tarifi yoktur; yumurta fasulyeye karıştırılarak pişirilebilir ya da yanında sunulabilir. Fasulyenin hafif, taze tadı ve yumuşak dokusu yumurtanın daha doyurucu, hafif tuzlu lezzetiyle tamamlanır.
Ilık servis edildiğinde hafif bir öğle veya akşam öğünü olabilir; yanında yoğurt ve ekmek iyi gider. Protein ve lif sağlar, kalorisi görece düşüktür. Daha hafif hazırlamak için fasulyeyi fazla yağ eklemeden haşlayıp yumurtayı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 5.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.