Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Yumurtalı trüf mantarı Kaç Kalori?
Yumurta ve trüf mantarından hazırlanan, protein ve umami açısından zengin bir yemek.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı trüf mantarı (180 g) 119 kaloridir. 100 gramında 66 kalori vardır. İçinde 4.9 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 6.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 23.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı trüf mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
119
KCAL / 180G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
9.9g
· 20% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 34% · Yağ 49%
Yumurtalı trüf mantarı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 122 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 4.9 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 9.9 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı trüf mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 119 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 12 kcal |
| 1 adet (mini) | 50 g | 33 kcal |
| 100 g | 100 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 79 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 112 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 220 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 165 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 238 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 66 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı trüf mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı trüf mantarı nasıl yapılır?
Yumurtalı trüf mantarı, ince dilimlenmiş trüf mantarını tavada kısa süre yumuşatıp çırpılmış yumurtayla pişirerek yapılır. Trüfün aromasını korumak için yumurtayı ekledikten sonra karışımı fazla kavurmayın.
Yumurtalı trüf mantarı için hangi trüf mantarı kullanılır?
Yumurtalı trüf mantarında taze siyah veya beyaz trüf kullanabilirsiniz; ikisi de yumurtayla uyumludur. Beyaz trüfü genellikle pişirme sonunda rendelemek, kokusunun ve narin aromasının daha belirgin kalmasını sağlar.
Yumurtalı trüf mantarının tadı nasıldır?
Yumurtalı trüf mantarı, yumuşak ve doyurucu yumurta tadına yoğun, topraksı ve umami yönü güçlü trüf aroması katar. Trüfün kokusu baskın olabileceği için az miktarla başlayıp tadına bakarak ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı trüf mantarı yaparken trüfü önce mi yumurtayı mı pişirmek gerekir?
Önce trüf mantarını kısa süre pişirin, ardından yumurtayı ekleyin. Trüfü uzun süre yüksek ateşte tutmak aromasını zayıflatabilir; beyaz trüf kullanıyorsanız bir kısmını servis ederken üzerine rendeleyebilirsiniz.
Yumurtalı trüf mantarı kahvaltıda nasıl servis edilir?
Yumurtalı trüf mantarı kahvaltıda sıcak servis edilir; kızarmış ekmek, sade bir yeşil salata veya domatesle iyi gider. Trüf aromasının önüne geçmemesi için yanında yoğun baharatlı ya da aromalı yiyecekleri sınırlı tutun.
Yumurtalı trüf mantarı taze trüfle mi kavanoz trüfle mi daha iyi olur?
Taze trüf, yumurtalı trüf mantarına daha belirgin ve canlı bir aroma verir; kavanozda saklanan trüf de pratik bir seçenektir. Kavanoz ürününü kullanmadan önce süzüp tuzunu göz önünde bulundurarak yemeği tatlandırın.
Yumurtalı trüf mantarına trüf yağı eklenir mi?
Evet, yumurtalı trüf mantarına az miktarda trüf yağı ekleyebilirsiniz; yağı pişirme bittikten sonra gezdirmek aromasını korumaya yardımcı olur. Trüf yağı yoğun olabileceğinden önce az kullanın ve yemeğin tadına bakın.
Yumurtalı trüf mantarı yapmadan önce trüf nasıl temizlenir?
Yumurtalı trüf mantarı için taze trüfü kullanmadan hemen önce küçük bir fırçayla nazikçe temizleyin. Toprak kalmışsa kısa süre akan su altında durulayıp iyice kurulayın; uzun süre suda bekletmek aromasını ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Yumurtalı trüf mantarının artanı nasıl saklanır?
Yumurtalı trüf mantarının artanını kapalı bir kaba alıp kısa sürede buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın; yumurta kuruyabileceği için yemeği uzun süre tavada bırakmayın.
Yumurtalı trüf mantarına hangi baharatlar yakışır?
Yumurtalı trüf mantarına en çok az miktarda tuz ve karabiber yakışır; ince kıyılmış maydanoz da taze bir dokunuş katar. Sarımsak veya acı baharatı fazla kullanmayın, çünkü trüfün kendine özgü aromasını bastırabilir.
Yumurtalı trüf mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Biotin
8.64µg · 29% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Fosfor
164mg · 23% GDV
İyot
34µg · 23% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
Sodyum
122mg · 5% GDV
Yumurtalı trüf mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı trüf mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı trüf mantarı Nedir?
Yumurtalı trüf mantarı, aroması belirgin trüf mantarlarının tavada kısa süre pişirilip yumurtayla bir araya getirildiği sade bir yemektir. Tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur; mantarın yoğun kokusu ve lezzeti öne çıkar. Yumurtalar çırpılarak eklenebilir ya da mantarların üzerine kırılıp istenen kıvamda pişirilebilir.
Türkiye’de sıcak kahvaltıda, kızarmış ekmekle veya çayın yanında hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Trüfün topraksı, umami yönü yumurtanın yumuşak dokusuyla dengelenir. Protein içeren, sebze ağırlıklı bir seçenek olsa da trüfün aroması az miktarda mantarla bile belirginleşir. Daha hafif hazırlamak için tavada az yağ kullanın; yanında domates, yeşillik ya da sade ekmek iyi gider.
Yumurtalı trüf mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı trüf mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı trüf mantarı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı trüf mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı trüf mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Yumurtalı trüf mantarı ile Karşılaştır
Yumurtalı trüf mantarı Gibi Besinler
Yumurtalı trüf mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.