Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı sarmaşık otu Kaç Kalori?
Protein ve vitamin açısından zengin, demir ve kalsiyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı sarmaşık otu (120 g) 114 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 6.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı sarmaşık otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
114
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
8.6g
· 17% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 31% · Yağ 54%
Yumurtalı sarmaşık otu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.92 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 132 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 8.6 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı sarmaşık otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 114 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 100 g | 95 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 150 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 190 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı sarmaşık otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı sarmaşık otu nasıl yapılır?
Yumurtalı sarmaşık otu, ayıklanıp yıkanan taze sarmaşıkların yumuşayana kadar haşlanıp süzülmesi ve tavada pişirilmesiyle yapılır. İsterseniz soğanı kavurup otları ekleyin; son olarak yumurtaları kırıp beyazları tamamen pişene kadar karıştırın.
Yumurtalı sarmaşık otu nedir?
Yumurtalı sarmaşık otu, yöresel olarak toplanan taze sarmaşık sürgünlerinin yumurtayla pişirildiği bir ot yemeğidir. Kullanılan bitki yöreye göre farklı adlarla anılabilir; doğadan toplanan otları yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız tüketin.
Yumurtalı sarmaşık otu nasıl temizlenir?
Yumurtalı sarmaşık otu için sürgünleri tek tek gözden geçirip sert, odunsu kısımları ayırın. Yaprak ve saplarda toprak kalmaması için bol suyla birkaç kez yıkayın; ardından tarifte kullanmadan önce süzüp doğrayın.
Yumurtalı sarmaşık otunun acılığı nasıl azaltılır?
Yumurtalı sarmaşık otunun acılığını azaltmak için ayıklanmış sürgünleri kısa süre kaynar suda haşlayıp suyunu dökün. Ot çok acıysa bu işlemi tekrarlayabilirsiniz; fazla haşlamak ise dokusunu ve taze ot aromasını zayıflatır.
Yumurtalı sarmaşık otu hangi yöreye aittir?
Yumurtalı sarmaşık otu, Türkiye'de yabani otların mutfakta değerlendirildiği yöresel ev yemekleri arasında yer alır. Sarmaşık otunun adı, toplanma biçimi ve tarifi bölgeden bölgeye değişebilir; tek bir yöreye özgüymüş gibi düşünülmemelidir.
Yumurtalı sarmaşık otu hangi mevsimde yapılır?
Yumurtalı sarmaşık otu çoğunlukla taze, körpe sürgünlerin bulunduğu ilkbahar döneminde yapılır. Mevsim ve bulunabilirlik bölgenin iklimine göre değişir; pazardan alırken diri, sararmamış ve sertleşmemiş sürgünleri seçin.
Yumurtalı sarmaşık otuna soğan konur mu?
Evet, yumurtalı sarmaşık otuna soğan konabilir; ince doğranmış soğanı önce az yağda yumuşatıp ardından haşlanmış otları ekleyin. Soğan zorunlu değildir, bu yüzden otun tadını daha belirgin bırakmak isterseniz soğansız da pişirebilirsiniz.
Yumurtalı sarmaşık otunun yanında ne yenir?
Yumurtalı sarmaşık otu, öğünde yoğurt ve tam buğday ekmeğiyle veya başka hafif ev yemeklerinin yanında servis edilebilir. Kahvaltıda sunacaksanız tuz ve yağı ölçülü tutup yanında domates, salatalık gibi taze sebzeler tercih edebilirsiniz.
Yumurtalı sarmaşık otu nasıl saklanır, ertesi gün yenir mi?
Evet, yumurtalı sarmaşık otu ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın; yeniden ısıtırken içinin iyice ısındığından emin olun ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Yumurtalı sarmaşık otu çiğ yenir mi?
Yumurtalı sarmaşık otu çiğ yenmek için uygun bir yemek değildir; sarmaşık sürgünleri temizlenip pişirilerek tüketilir. Özellikle yabani toplanan bitkilerde türün doğru teşhisi önemlidir; tanımadığınız bir otu denemeyin.
Yumurtalı sarmaşık otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.08µg · 45% GDV
K Vitamini
50.4µg · 42% GDV
Biotin
9.6µg · 32% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Demir
1.68mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Sodyum
132mg · 6% GDV
Yumurtalı sarmaşık otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı sarmaşık otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı sarmaşık otu Nedir?
Yumurtalı sarmaşık otu, Türkiye’de özellikle yabani otların sofraya taşındığı yörelerde yapılan, taze sarmaşık otu filizlerinin yumurtayla pişirildiği ev yemeğidir. Otun sert kısımları ayıklanır; yöreye ve tarife göre önce kısa süre haşlanıp sonra tavada çevrilir, yumurta da son aşamada eklenir.
Tadı hafif otsu, dokusu yumuşak ama diri kalabilir. Sıcak olarak kahvaltıda ya da ekmekle hafif bir öğün şeklinde yenir; yanında yoğurt da sunabilirsiniz. Yumurta sayesinde protein sağlar, ot ise lif ve çeşitli vitaminlerle yemeği tamamlar. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanıp ot miktarını artırabilirsiniz.
Yumurtalı sarmaşık otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı sarmaşık otu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı sarmaşık otu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı sarmaşık otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı sarmaşık otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yumurtalı sarmaşık otu ile Karşılaştır
Yumurtalı sarmaşık otu Gibi Besinler
Yumurtalı sarmaşık otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.